Ekologisk Kyndel

Ren torkad Ekologisk kyndel. 100% naturlig, fri från tillsatser.

Torkad Kyndel är ett nyfiket blad med inslag av oregano, mejram, timjan, persilja och selleri.

Skarpt, bittert och aromatiskt nog för att sprida doft i ett helt rum. I vår matlagning återfinns Torkad kyndel ofta i örtsmör, gräddfilssåser, örtsalt och som krydda i gratänger, främst med jordärtskocka. Kyndel sägs nämligen ha en gasdämpande effekt.

Torkad Ekologisk Kyndel är en ört som har lite pepprig smak och klarar sig bra i klassiska brittiska och tyska livsmedel. Breda bönor, polbönor, kanin, fet fisk, kål och potatis älskar alla att vara ihop med kyndel.

Tillsätt tidigt i matlagningen för att få en djup, grön smak och i slutet av tillagningen för att lägga till lite mer fräsch touch.

Ekologisk Kyndel anses främja matsmältningen, förhindra gasbildning och dess kraftiga smak passar till rätter som vilt, mustiga grytor, kryddiga korvar och kålrätter.

Ekologisk Kyndel är en kransblommig växt 3-4 dm hög och hemmahörande i Sydeuropa. Den har små långsmala blad och vita/lila blommor.

Det finns två arter, sommarkyndel som är 1-årig och vinterkyndel med tjockare blad är flerårig.

Vinterkyndel, Satureja montana, är en flerårig, semi-vintergrön ört i familjen Lamiaceae, infödd i varma tempererade regioner i södra Europa, Medelhavet och Afrika. Den har mörkgröna löv och sommarblommor som sträcker sig från blek lavendel, eller rosa till vit. Den närbesläktade sommarsmaken är en ettårig växt.

Passar i proteinrika rätter och soppor, med grönsaker och i sallader.

produktstil: Torkad/riven. Storlek 1–3mm.
Utseende: örtigt, bladigt grön
Smak och arom: Doften känns som skogslukt, skarpt pepprig
Förvaring: I rumstemperatur i lufttät förpackning.
Hållbarhet: 2 år
Ursprungsland: Albanien