Knäckiga Demerara Havrekakor
Är du redo att ta ditt bakande till nästa nivå? Då måste du upptäcka vårt fantastiska Demerarasocker! Det här är inte vilket socker som helst – det är en liten bit av solsken, direkt från Colombias frodiga, soldränkta sockerrörsfält, levererat till din kryddhylla.
Med en naturlig, saftig konsistens och en djupt aromatisk smakprofil, erbjuder detta socker en unik karaktär till allt du skapar. Dess vackra färgskiftningar i guldgult och brunt vittnar om minimal bearbetning och Colombias rika tradition av sockerproduktion. Denna distinkta kvalitet gör Demerarasockret till ett delikat tillskott som verkligen lyfter smakerna.
Dessa kakor är det perfekta sättet att visa upp Demerarasockrets knäckiga egenskaper!
Ingredienser:
- 150 g smör (rumstempererat)
- 1 dl strösocker
- 1 dl Demerarasocker (vårt!)
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk salt
- 3 dl havregryn (gärna lite grövre)
- Extra Demerarasocker för topping
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Vispa smör, strösocker och Demerarasocker ljust och fluffigt i en skål.
- Tillsätt ägg och vaniljsocker. Vispa tills det är väl blandat.
- Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen.
- Rör sist ner havregrynen tills de precis blandats in i degen.
- Rulla små bollar av degen (ungefär 3 cm i diameter).
- Toppingen: Rulla bollarna i extra Demerarasocker innan du placerar dem på plåten. Platta till dem lätt med en gaffel.
- Grädda i mitten av ugnen i 10–12 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna. Låt svalna på plåten för att bli riktigt krispiga.
Njut av dina knäckiga, saftiga Demerara havrekakor!
