Demerarasocker 0,3–1,5 mm

27.00kr (100 gram)
270.00kr/kg

I lager

Snart slut!Endast 3 kvar i lager

5 valfria produkter ger 15 % rabatt

Demerarasocker 0,3–1,5 mm

Grovt, ljusbrunt rörsocker med kornstorlek 0,3–1,5 mm och lätt karamellsmak. Kornen smälter långsamt och ger en knaprig yta på bullar, kakor och pajer, och de passar lika bra i kaffe och på gröt.

Frakt till postlåda endast 49kr, DHL ombud 59kr!
Hållbarhet minst 4 månader.
Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Produktdetaljer

Utseende: brun
Smak: söt
Form: kristallin
Kornstorlek: 0,3-1,5 mm
Vikt/omvandling: 1 dl = 75 gram.
Smak: Smakrikare än vitt socker, lätt karamellsmak.
Alternativ vara: Annat brunocker, honung eller vitsocker.
Förvaras torrt i rumstemperatur.

Ingredienser

Miljövänlig packning

Vid köp av tre påsar eller flera av samma krydda packar vi dem i en större påse för att spara resurser. Skriv i meddelandefältet i kassan om det gäller presenter, så packar vi dem separat.

Demerarasocker, grovt rörsocker 0,3–1,5 mm

Demerarasocker är ett ljusbrunt rörsocker med stora, klara kristaller. Det har kvar en del av sockerrörets melass, och det ger en lätt smak av karamell och kola som vitt socker saknar. Vårt demerarasocker kommer från Colombia och har en kornstorlek på 0,3–1,5 mm.

Vad är skillnaden mellan demerarasocker och farinsocker?

Båda är bruna, men de beter sig olika. Farinsocker är finkornigt och fuktigt och löser sig snabbt i deg och smet. Demerarasocker är torrt och grovkornigt, så kornen behåller formen längre. Därför används demerara främst där du vill känna sockret, och farinsocker där sötman ska smälta in.

Vad använder man demerarasocker till?

Mest som topping i bakning. Strö det över bullar, muffins, smuldeg, äppelpaj och havrekakor innan de går in i ugnen, så får du en knaprig och lätt karamelliserad yta. Det fungerar också på crème brûlée, där sockret bränns till ett tunt och hårt lager.

I vardagen kan du söta kaffe, te och gröt med det. Kornen löser sig långsammare än vitt socker men ger en rundare sötma.

Kan man byta vitt socker mot demerarasocker?

Ja, i de flesta recept, men resultatet blir lite annorlunda. Smaken blir mer karamellig och färgen något mörkare, och i fina kakor och smet kan de grova kornen bli kvar som små krispiga prickar. Vill du att sockret ska lösas upp helt kan du köra det kort i en mixer först.

En deciliter demerarasocker väger ungefär 75 gram, alltså mindre än samma mått vitt socker. Väg gärna upp det om receptet anger gram.