Argentinsk BBQ-krydda
Argentinsk BBQ-krydda är en kryddblandning med lätt rökig smak, gjord för grillat kött. Röksmaken kommer från rökt paprika och rökt salt. Blandningen innehåller också mild ancho chili, lök, vitlök, svartpeppar, koriander, spiskummin, oregano, timjan, apelsinskal och flera andra kryddor. Salt och rörsocker utgör ungefär en fjärdedel var.
Vad använder man argentinsk BBQ-krydda till?
Biffar, filé, grillspett och stekar är det den passar bäst till. Gnid in köttet före grillningen. Du kan också blanda den i köttfärs till köttfärslimpa, röra ner den i barbecuesås eller marinad och smaka av efter hand. Den går även bra på grönsaker, pizza och grillad brie.
Behöver man salta kött som kryddats med den?
Nej, salta inte extra. Blandningen innehåller drygt 24 procent salt, så smaka av innan du tillsätter mer. Sockret kan bränna, så grilla på medelvärme och vänd köttet ofta.
Hur grillar man biffar med argentinsk BBQ-krydda?
Torka av fyra biffar på cirka 250 gram vardera, gärna entrecôte, och gnid in dem med två matskedar krydda. Strö över en tesked farinsocker och pensla med fyra matskedar olja. Grilla cirka 4–6 minuter per sida. Anpassa tiden efter köttets tjocklek, grillens värme och hur stekta du vill ha dem.
Innehåller blandningen allergener?
Ja, den innehåller senapsfrö och kan innehålla spår av selleri.











Kjell Fredriksson (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Christina Vindelfors (verifierad ägare) –
Luis G. (verifierad ägare) –
Björn Karlsson (verifierad ägare) –
Kerstin (verifierad ägare) –
Jan Siezing (verifierad ägare) –
Ove (verifierad ägare) –
Riktigt väldoftande och smakrik krydda som troligtvis passar till de flesta köttsorter.
Vincent (verifierad ägare) –
Staffan Nilsson (verifierad ägare) –
Går nog att använda till kött