Ekologiskt medelhavssalt, fint 0,2–1,0 mm
Ekologiskt medelhavssalt är ett vitt havssalt från Kroatien. Det fina kornet är 0,2–1,0 mm stort och passar som vardagssalt i matlagning, bakning och på bordet. Saltet kommer från saltverk vid Nin på den kroatiska kusten, där havsvatten leds in i grunda saltmarker och avdunstar i sol och vind tills saltet kristalliserar.
Vad är medelhavssalt?
Medelhavssalt är havssalt, alltså salt som utvinns ur havsvatten genom avdunstning. Det skiljer sig från bergsalt som bryts ur marken. Det här saltet består av natriumklorid och smakar rent salt utan några egna smaktoner.
Vad använder man fint medelhavssalt till?
Det fina kornet löser sig snabbt, så det passar i pastavatten, saltlake, buljong, deg, smet och i såser. Det doserar jämnt och går bra att blanda i egna kryddblandningar och rubs. Använd det i en saltkvarn eller ett saltkar på bordet om du vill ha finkornigt salt att strö.
Kan man byta vanligt bordssalt mot medelhavssalt?
Ja, i de flesta fall. Finkornigt salt fungerar ungefär som vanligt bordssalt i matlagning, och du kan mäta med sked på samma sätt. Smaka av och justera efter behov.


















Inger S. (verifierad ägare) –