Pyramidsalt, vitt grekiskt flingsalt
Pyramidsalt är ett flingsalt där kristallerna har formen av små pyramider. Vårt är vitt och kommer från Grekland. Storleken varierar från 1 till 12 mm, så flingorna blir både små och stora i samma burk. Smaken är mild och saltet knastrar lite när du tuggar.
Vad är skillnaden mellan pyramidsalt och vanligt salt?
Flingsalt har större och tunnare kristaller än bordssalt. Det smakar mildare på tungan, löses upp snabbt på maten och är lätt att doseras med fingrarna. Pyramidsaltets form gör det extra tydligt på tallriken.
Vad använder man pyramidsalt till?
Det passar bäst som avslutande salt. Strö det över färdig fisk, grillat kött, ägg, tomatsallad, rostade grönsaker, avokado och smörgåsar, eller vid bordet så att var och en kan salta själv.
Du kan också använda det under tillagningen i soppor och grytor, men då försvinner formen. Spara det gärna till sist.
Hur stora är flingorna?
Mellan 1 och 12 mm. De största flingorna går att krossa mellan fingrarna om du vill ha dem finare.
















Lars Norrström (verifierad ägare) –