Fior di Sale salt från Sicilien

45.00kr (100 gram)
450.00kr/kg

I lager

Få kvar i lager5 kvar i lager

5 valfria produkter ger 15 % rabatt

Fior di sale från Sicilien

Fior di sale, saltblomma, från Siciliens nordvästra kust nära Trapani. Skördas med träkratta och torkas naturligt. Mjuka kristaller på 0,5–2 mm som du strör över fisk, ägg, grönsaker, choklad och karamell.

Frakt till postlåda endast 49kr, DHL ombud 59kr!
Hållbarhet minst 4 månader.
Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Produktdetaljer

Ingredienser

Miljövänlig packning

Vid köp av tre påsar eller flera av samma krydda packar vi dem i en större påse för att spara resurser. Skriv i meddelandefältet i kassan om det gäller presenter, så packar vi dem separat.

Fior di sale från Sicilien

Fior di sale betyder saltblomma och är det italienska namnet på det som på spanska heter flor de sal och på franska fleur de sel. Vårt kommer från en naturlig saltreservoar på Siciliens nordvästra kust, nära Trapani. Saltet bildas på vattenytan i salttankarna när vattnet avdunstar, krattas försiktigt av med en träkratta och får sedan torka naturligt i trälådor. Kristallerna är mjuka och lite skarpa, 0,5–2 mm, och vita till gråaktiga.

Hur smakar fior di sale?

Smaken är delikat. Fior di sale är inget kraftigt salt utan en ren sälta med lite struktur från de mjuka kristallerna.

Hur använder man fior di sale?

Som avslutande salt. Strö det över maten precis före servering och inte i tillagningen, så behåller kristallerna sin form. Det passar både på salta och söta rätter, till exempel fisk, ägg, grönsaker, choklad och karamell.

Vad är skillnaden mellan fior di sale och vanligt havssalt?

Fior di sale bildas flytande på vattenytan, medan annat salt kristalliseras på botten av pannorna. Kristallerna är därför tunnare och mjukare, och saltet används främst som avslutande salt och inte i kokvatten.