Chilli Challenge

Chilli Challenge, chilipaket med sex styrkor

Chilli Challenge är ett chilipaket med sex påsar på 50 gram, från het chili till några av de starkaste sorterna som säljs. Paketet passar för en chilitävling bland vänner eller för dig som vill jämföra styrkan hos olika chilisorter. Varje påse är märkt med namn, så vill ni göra det blint kan du hälla över chilin i andra burkar innan ni testar.

Vad ingår i Chilli Challenge?

Paketet innehåller sex påsar på 50 gram. Chilipulver het ligger på 30 000–50 000 SHU och chiliflingor het på 30 000–50 000 SHU. Cayennechili ligger på 70 000–75 000 SHU och birds eye chili på 100 000–140 000 SHU. Moruga Trinidad Scorpion ligger på 800 000–1 100 000 SHU och Carolina Reaper på 900 000–1 500 000 SHU.

Hur stark är Carolina Reaper och Moruga Trinidad Scorpion?

De är de starkaste i paketet, med värden mellan 800 000 och 1 500 000 SHU enligt uppgifterna för varje påse. Den hetaste av de övriga, birds eye chili, ligger på 100 000–140 000 SHU. Börja med en mycket liten mängd, smaka dig fram och ta de två starkaste sist. Undvik att röra ögonen och tvätta händerna efter att du har hanterat chilin.

Hur tar man bort hettan efter chili?

Drick eller ät något med fett, till exempel mjölk, yoghurt, kärnmjölk eller kefir. Hettan kommer från capsaicin, som löser sig i fett och alkohol men inte i vatten, så dricksvatten hjälper dåligt. Bröd fungerar också, eftersom tuggandet gnuggar bort capsaicin från tunga och slemhinnor.

Vad betyder SHU?

SHU står för Scoville-enheter, ett mått på hur stark en chili är. Skalan bygger på ett test som kemisten Wilbur Scoville utvecklade 1912. Idag mäts styrkan med kemiska analysmetoder, och ju högre tal desto starkare chili.