Peppar

Det finns många sorters peppar, från hela till malda frön. Vitpeppar mals vanligtvis i en kaffekvarn för att göra pulver. Röd paprika mals till en liknande form som vanliga pepparkorn. I Västafrika används pepparbär i marockanska ras el hanout-rätter.

I vissa delar av världen odlar människor peppar på sina bakgårdar för personligt bruk. Det finns många användningsområden för svartpeppar i matlagning. Det är en populär krydda och ett bra sätt att lägga smak till en måltid.

Pepparn handlades först i det antika Indien. Handelsvägarna för kryddor kontrollerades av holländarna och britterna. Européerna kunde importera kryddan utan svårighet och standardiserade priset. Detta ledde till utvecklingen av nya sorter av peppar.

Förutom variationen av pepparfrön har peppar en unik smak och arom. De används också på många olika sätt, som i medelhavsköket och afrikanska köket. Vill du köpa peppar kan du hitta torkade eller färska sorter.

Pepparn är en frukt av växten med många sorter. Växtens frukt har mer än 100 sorter. Pepparträdets frukt används som smaksättning och i matlagning. Traditionellt används peppar i varma rätter för att piffa upp maten och smaken. Det används inte bara för matlagning; det är också användbart för att göra mediciner.