Svartpeppar Krossad
Svartpeppar krossad är gjord av pepparkärnor som är krossade med den grövsta inställning i kvarnen. Den används för kryddor, kött, rubs och ger en mer intensiv smak och smak.
Svartpeppar utgör en femtedel av världens kryddhandel på grund av dess allomfattande användning i nästan alla världens kök. Den enda kryddan som handlas mer än peppar är salt. Vår peppar grovmalen är färskmald och erbjuder bara den mest framträdande smaken.
Vår goda svartpeppar grovmalen odlas i Vietnam och är 100% GMO-fri.
Svartpeppar krossad använder du som en fantastisk sista minuten krydda för att toppa pastarätter, sallader, såser eller till och med kokta grönsaker. Använd denna malda svartpeppar för att göra en krämig salladsdressing, vinägrett, såser eller marinader.
Svartpeppar framställs av de halvmogna gröna bären som samlas ihop i högar och läggs ut i solen för att jäsa och torka. Svartpeppar räknas som ”kungen av kryddor”, framför allt den som odlas i Tellicherry i Kerala i Indien. Svartpeppar är den mest använda kryddan i världen. Svartpeppar tål lång koktid och ingår i många kryddblandningar. Svartpeppar är mindre stark och mer aromatisk än vitpeppar. Svartpeppar odlas och framställs i Kerala i Indien, Sri Lanka, Indonesien, Malaysia, Vietnam och Brasilien
Ingredienser: Svartpeppar (100%)
Svartpeppar Krossad används som grovmalen svartpeppar, för exempelvis köttsidor vid grillning, eller vid gravning av kött eller fisk.
Specialitet: Lämplig för vegetarianer & veganer, inga konserveringsmedel.
Förvaringsanvisningar: Förvara under normala omgivningsförhållanden, på en sval och torr plats
Ursprungsland: Vietnam
RECEPT PÅ LÄTTLAGAD PEPPARSÅS MED TRE OLIKA SORTERS PEPPAR
Lättlagad pepparsås med tre olika sorters peppar
Lättlagad pepparsås – och med mycket smak.
Pepprig men ändå gräddig och god till både kött och kyckling.
Tack till Allt om mat recept
Ingredienser till 4–6 personer
1 tsk svartpeppar grovmalen eller hel
1 tsk rosépeppar
1 tsk grönpeppar
2 st schalottenlökar
1 msk smör
1 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
1 dl vatten – + 2 msk
1 msk soja – ljus
1 msk kalvfond – konc
1 tsk majsstärkelse (Maizena) – Maizena
1 krm salt
Gör så här
1. Stöt pepparkornen i en mortel
2. Skala och finhacka löken.
3. Fräs pepparn i smör.
4. Tillsätt tomatpuré och lök och låt fräsa ytterligare ca 2 min.
5. Tillsätt grädde, vatten, soja och fond.
6. Sjud såsen utan lock ca 10 min.
7. Blanda majsstärkelsen med 2 msk vatten och rör ner i såsen.
8. Koka upp. Krydda med salt.
Gott till …
… pepparstek, så klart. Fungerar även till fläskkotlett, anka, nötkött och kyckling.
Till en biff kan den smaksättas med lite konjak eller sherry.
Läs mer...
Frakt från 39 kr - Fraktfritt över 300 kr
-Annelie Sahlberg 4.8 av 5
Thomas Pettersson (verifierad ägare) –