Rosa himalayasalt, grovt 2–4 mm
Rosa himalayasalt är ett stensalt som bryts i Punjab i Pakistan. Vårt är krossat till korn på 2–4 mm. Det passar i de flesta saltkvarnar och ger en knaprig sälta när du strör det direkt över grillat och ugnsrostat.
Varför är himalayasalt rosa?
Färgen kommer från små mängder järnoxid och andra mineraler i saltet. Mängderna är så små att saltet i praktiken är natriumklorid, precis som annat salt. Därför varierar färgen mellan kornen, från nästan vitt till djupt rosa.
Smakar himalayasalt annorlunda än vanligt salt?
Inte mycket. Saltsmaken är densamma, men de grova kornen känns annorlunda i munnen när du strör dem över maten. Skillnaden ligger mest i tuggan och i den rosa färgen på bordet.
Hur använder man grovt himalayasalt?
Fyll en saltkvarn och mal över kött, fisk, grönsaker och sallader. Du kan också gnida in hela korn i en stek eller i skinnet på en kyckling innan den går in i ugnen, eller salta pastavattnet och potatisvattnet med det, där det löser sig som vanligt salt.
Prova ett par korn över skivad tomat eller en bit grillat kött precis före servering.


















Recensioner
There are no reviews yet