Torkad rosmarin, hela blad
Torkad rosmarin (Rosmarinus officinalis) har smala, nålformade blad med kraftig smak av tall, kamfer och peppar. Vår kommer från Egypten och säljs som hela blad. Det kan följa med en och annan kvist i påsen.
Hur mycket torkad rosmarin ska man använda?
En tesked torkad rosmarin motsvarar ungefär en matsked färsk. Till en ugnsform potatis eller en kyckling för fyra räcker en till två teskedar. Ta hellre för lite än för mycket, eftersom rosmarin lätt tar över och kan smaka beskt.
Ska man mortla torkad rosmarin?
Gärna. De torkade bladen är hårda och sticker lite i munnen om de ligger hela i maten. Stöt dem i en mortel eller smula dem mellan fingrarna innan du använder dem till rostad potatis, rubs och marinader. I grytor och såser som får koka länge mjuknar de av sig själva.
Vad passar rosmarin till?
Lamm är klassikern, både som stek och som racks. Rosmarin passar också till ugnsrostad potatis, kyckling med citron och vitlök, fläskkarré och sidfläsk, vita bönor och tomatsås. Strö lite över focaccia med flingsalt och olivolja innan den går in i ugnen.
Ett enkelt sätt att börja är rosmarinpotatis. Vänd potatisklyftor i olivolja, salt, svartpeppar och en tesked mortlad rosmarin och rosta dem i 225 grader tills de är gyllene.

















Kim K. (verifierad ägare) –
Fräsch och trevlig smak till kyckling och faktisk till bröd spännande kombo med rosmarin
Jeanette P. (verifierad ägare) –
Paloma (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Angela Maria Christina Karhu (verifierad ägare) –
Eva Jonsson (verifierad ägare) –
Har inte hunnit använda den än
Mattias (verifierad ägare) –
Håkan Karlsson (verifierad ägare) –
Annika Larsson (verifierad ägare) –
ingalill (verifierad ägare) –
Lars Norrström (verifierad ägare) –
Inga (verifierad ägare) –
Gun (verifierad ägare) –
God smak
Angela (verifierad ägare) –
nils håkan bexborn (verifierad ägare) –