Tyskt premiumrökt salt, ekologiskt
Tyskt premiumrökt salt är ett ekologiskt havssalt som rökts över bokspån. Havssaltet kommer från Kroatiens kust och röks sedan i Sachsen i Tyskland, därav namnet. Det är ett mörkbrunt, fast salt med korn på 1–3 mm. Smaken är salt med en tydlig rökig ton, och röktiderna är långa.
Hur smakar premiumrökt salt?
Saltet har en tydlig rökton över den salta grunden. Röksmaken märks redan i små mängder.
Vad använder man rökt salt till?
Det passar till grillat och i grillsåser och marinader. Det fungerar också till äggrätter, tofu, fisk, skaldjur och svamprätter, där en nypa ger rökigt djup utan att du behöver tända grillen.
Kornen är 1–3 mm, så du kan strö det över maten eller mala det i en saltkvarn.
Kan man använda rökt salt som vanligt salt?
Ja, men röksmaken följer med. Använd det i mat där rök passar och ha vanligt salt till kokvatten, bakning och mild mat.









Thor (verifierad ägare) –