Garam Masala

Garam Masala: Höj din matlagning till indisk stjärnklass

Garam Masala är den indiska kryddblandningen som ger dina rätter djup, värme och en oemotståndlig jordig sötma. Det är inte bara en krydda – det är själen i det indiska köket, skapad för att lyfta smaken på dina rätter från grunden.

• Varm & Jordig – En komplex blandning som omedelbart skänker en traditionell indisk karaktär till din mat.
• Balanserat djup – Perfekt balanserad med rostade hela kryddor som malts tillsammans. Tillsätt en nypa sent i matlagningen eller strax före servering för att låsa in den ljuvliga aromen.
• Förstklassig smakhöjare – Används klassiskt i rätter som Biryani, Murgh Kari (Kycklingcurry) och Tikka Masala, men är också fantastisk för att ge snabb smak åt vardagsmaten.

Användning: Så får du bäst resultat

Vår Garam Masala är otroligt mångsidig och ett måste i ditt kryddskåp.

• ”Krydd-Kick” – Strö över kyckling, fisk, soppor, grönsaker, rispilaf eller potatis för att snabbt addera värme och den distinkta söta tonen.
• Expertens Tips för maximal smak: Stek en nypa Garam Masala lätt i smör eller olja innan du tillsätter övriga flytande ingredienser (som grädde eller yoghurt). Denna process – känd som ”temperering” – frigör oljorna i kryddorna och intensifierar smaken dramatiskt.

Vårt recept: Enkel Kyckling Garam Masala (4 port)

Laga en snabb och smakrik kycklingrätt med minimal ansträngning.

Ingredienser:

• 4 kycklingbröstfiléer
• 2 msk vår Garam Masala
• 2 dl grädde (gärna lätt)
• 1 dl vatten
• 1 finhackad paprika
• 0.5 tunt skivad gurka och 2 msk hackad persilja till servering
• Ris för 4 pers (ca 4 dl)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225ºC. Koka riset.
2. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform.
3. Blanda paprika med Garam Masala, grädde och vatten. (Glöm inte expertens tips – stek gärna kryddan lätt i smör först!)
4. Häll såsen över kycklingen. Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter, eller tills innertemperaturen är 68°C.
5. Servera den saftiga kycklingen med ris, gurka och strö över persilja.