Garam Masala

Garam Masala är en blandning av rostade hela kryddor som mals tillsammans för att användas till kryddor.

Garam masala är indisk allround-krydda som passar lika bra till grönsaker som fisk, skaldjur och kött.

Det används ofta i indiskt kök och presenteras i traditionella rätter som biryani, murgh kari (kyckling curry) och tikka masala. Även om ingredienserna i receptet varierar i hela regionen och från familj till familj, består blandningen vanligtvis av svartpeppar, kryddnejlika, kanel, kummin, muskotnöt, kardemumma och koriander.

Ingredienser i vår Garam Masala: En blandning av koriander, kryddnejlika, lagerblad, svartpeppar, kummin, chili, stenblomma, kassia, fänkål, svart kardemumma, kryddnejlika, trifla, stjärnanis (100%)

Använd en nypa Garam Masala för att lägga till värme och en antydan till sötma till kyckling, fisk, soppor, grönsaker, rispilaf och potatis.

Smak och arom: Varm & jordig
Produktstil: Pulver
Förvaring: Förvaras på en sval, torr plats.
Hållbarhet: 2 år
Ursprungsland: Indien

Kyckling Garam Masala

Ingredienser

• 4 kycklingbröstfiléer
• 1 fint tärnad paprika
• 2 msk Garam Masala, färdig mix
• 2 dl grädde, gärna lätt
• 1 dl vatten
• 0.5 tunt skivad gurka
• 2 msk hackad persilja

Servera med Ris, 4dl

Gör så här