Ekologisk Tigerpeppar – Svart Malabarpeppar
72.00kr (100 gram)
720.00kr/kg
I lager
Ekologisk tigerpeppar, svart malabarpeppar
Ekologisk svartpeppar från Malabarkusten i södra Indien, även kallad tigerpeppar. Varm och fyllig med träiga och lätt fruktiga toner. Mal den precis före servering till kött, fisk, såser och grytor.
- Frakt endast 49kr!
- Hållbarhet minst 4 månader.
- Kryddorna handpackas per order, varje dag!
Miljövänlig packning
Vid köp av tre påsar eller flera av samma krydda packar vi dem i en större påse för att spara resurser. Skriv i meddelandefältet i kassan om det gäller presenter, så packar vi dem separat.Ekologisk tigerpeppar, svart malabarpeppar
Tigerpeppar är ett annat namn på svart malabarpeppar, svartpeppar (Piper nigrum) från Malabarkusten i delstaten Kerala i södra Indien. Vår tigerpeppar är ekologisk. Smaken är varm och fyllig med en rund hetta, träiga toner och inslag av citrus och frukt. Du får 100 gram.
Vad är skillnaden mellan malabarpeppar och vanlig svartpeppar?
Malabarpeppar är svartpeppar från en bestämd region, Malabarkusten, som länge har varit ett av de viktigaste områdena för peppar. Jämfört med den förmalda svartpeppar som många har hemma är smaken fylligare och mer aromatisk, särskilt när du maler den själv.
Vad är skillnaden mellan malabar och tellicherry?
Tellicherry är också peppar från Malabarkusten. Skillnaden är storleken. Tellicherry sorteras ut ur samma skördar och består av de största pepparkornen, medan malabar är den vanliga sorteringen. Smaken är nära besläktad.
Hur använder man tigerpeppar?
Mal pepparn i en pepparkvarn precis innan du använder den, eftersom aromen avtar snabbt när pepparn är malen. Till biff, lammstek och vilt kan du krossa kornen grovt i en mortel och trycka in dem i köttet före stekning, som till en pepparstek.
Tigerpeppar passar också till fisk och skaldjur, i såser, grytor och soppor och över sallad. Lägg i en del av pepparn mot slutet av tillagningen så att aromen inte kokar bort.
| Vikt | 104 g |
|---|---|
| Dimensioner | 22 × 10 × 4 cm |
| Välj Vikt | 30 gram, 50 gram, 100 gram |
Olof S. (verifierad ägare) –
Sanen Merdanic (verifierad ägare) –
Vivian Wolff (verifierad ägare) –
Peter Dragelin (verifierad ägare) –
Peter Runwall (verifierad ägare) –
Johan Karlsteen (verifierad ägare) –
Riktigt god! Jag gillar svartpeppar som inte bara är stark utan också har smak, det är väl sant för all märkessvartpeppar men jag blev ändå positivt överraskad, hade inte testat tigerpeppar förut.