Ekologiska ceylonkanelstänger, 8 cm
Ceylonkanel (Cinnamomum verum) kallas ofta äkta kanel och görs av innerbarken på kanelträdet. Våra ekologiska kanelstänger kommer från Sri Lanka och är 8 cm långa. De ger ifrån sig sin söta och varma smak långsamt när de får ligga i vätska. Fem stänger levereras i en cellofanpåse.
Vad är skillnaden mellan ceylonkanel och kassiakanel?
Ceylonkanelstänger består av tunna lager bark som rullats ihop under torkningen, så de liknar en rullad cigarr. Kassiakanel är tjockare och består av ett enda lager. Ceylonkanel är ljusare i färgen och har en mildare, sötare smak, medan kassia är mörkare, starkare och mer kärv. Ceylonkanel innehåller också betydligt mindre kumarin än kassia.
Hur använder man kanelstänger?
Lägg stången hel i vätskan tidigt och låt den koka eller dra med. Den passar i risgrynsgröt, ris à la Malta, glögg, varm choklad och kompott, och i curry, tagine och långkok med kött eller vilt. Plocka upp stången innan du serverar.
Kan man mala kanelstänger?
Ja. Bryt stången i bitar och mal dem i en kryddkvarn eller stöt dem i en mortel. Ceylonkanel är skör och blir lätt till pulver, och nymalen kanel har mer arom än färdigmald.




















Ziyan Palani (verifierad ägare) –
Tycket inte riktigt om för det luktade inte som jag trodde
Mattias (verifierad ägare) –
Färsk krydda, god i gröten och i glöggen.
Hugo Bergelin (verifierad ägare) –
Barbara Szaro (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Ola (verifierad ägare) –
Fredrik (verifierad ägare) –
Alma (verifierad ägare) –
Gunnar A. (verifierad ägare) –
Hittills provat i en indisk linssoppa, mums!
Paloma Vargas mancilla (verifierad ägare) –
Margareta Totems (verifierad ägare) –
Bäst
Linda Colm (verifierad ägare) –
Heidi Krebs (verifierad ägare) –
Åsa J. (verifierad ägare) –
Mattias K. (verifierad ägare) –
Mild kanel med god smak.
Marcus E. (verifierad ägare) –
Maria G. (verifierad ägare) –
Sven Widlund (verifierad ägare) –
Thor (verifierad ägare) –
Kirsi (verifierad ägare) –
Bo Nyberg (verifierad ägare) –
Kirsi (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Albin (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Margareta T. (verifierad ägare) –
Bra kvalitet
Jimmy (verifierad ägare) –
Samer Khalil (verifierad ägare) –
Bra
Jaroslav (verifierad ägare) –