Himalayasalt Svart Grovt

Himalayasalt Svart Grovt

Vårt svarta Himalayasalt används i det indiska köket som krydda.

Saltet består till största delen av natriumklorid (97%) som ger det den salta smaken, men också , järnsulfit (3%) som ger den speciella färgen samt sulfater och svaveldioxid som åstadkommer den distinkta lukten.

Himalayasalt Svart Grovt har en smak som brukar liknas vid hårdkokt äggula, och saltet används därför ofta av veganer i maträtter där man vill ha en äggsmak. Saltar man t ex en avokade eller tofu med Himalaya svart salt, smakar det väldigt likt kokt ägg. Det svarta saltets svavellukt, kan närmast beskrivas som den av ruttna ägg.

I indisk/pakistansk matlagning används saltet i sallader, chutneys, pickles och raitas för att tillföra mer smak än bara salt. Som västerlänning måste man kanske lära sig att tycka om den här speciella smaken. Det är helt enkelt en vanesak att använda himalaya salt svart.

Tänk på att detta Svarta Himalaya Salt ska användas sparsamt på grund av den starka smaken som har en mer intensiv smak jämfört med traditionella salter.

Ursprungsland: Pakistan

Ingredienser: 100% naturligt bergsalt, innehåller svavel

Indiskt kryddssalt rekommenderas särskilt med grönsaker och exotiska frukter, men också med fisk.

Salt ger också fruktjuicedrycker eller drycker en extraordinär smak.

Utseende: Mörkbrun-svart
Smak: salt, äggliknande
Form: fast
Kornstorlek: 2 – 5 mm
Ursprung: Pakistan