Gul Lök Granulerad

Gul lök granulerad

Gul lök granulerad är gul lök (Allium cepa) som har torkats och malts till små korn. Löken kommer från Egypten och säljs i påsar om 40 gram. Den har den söta, mustiga smaken av gul lök och kan användas nästan överallt där du annars hade hackat en lök.

Vad är skillnaden mellan lökgranulat och lökpulver?

Det är samma torkade lök, men lökpulver är malet till ett fint mjöl medan granulatet är grövre, ungefär som strösocker. Granulatet klumpar sig mindre när det rörs ner i vätska och fördelar sig jämnt i torra kryddblandningar. I de flesta recept går de att byta mot varandra, men eftersom pulvret packar tätare behöver du lite mindre av det.

Vad använder man granulerad lök till?

Blanda den i köttfärs till hamburgare, köttbullar och köttfärslimpa, så får du löksmak utan bitar av lök. Den passar i soppor, grytor, chili och såser och i salladsdressingar och dippar. Granulerad lök är också en grundkrydda i rubs till grillat, ofta tillsammans med vitlök, paprika och svartpeppar.

Rör ihop granulerad lök med flingsalt så har du ett enkelt löksalt till tomater, ägg och grönsaker.

Hur mycket granulerad lök motsvarar en lök?

Det beror på lökens storlek och hur mycket löksmak du vill ha. Börja med en matsked till en rätt för fyra, låt granulatet dra några minuter i vätskan och smaka av. Tänk på att torkad lök ger löksmak men inte samma sötma och konsistens som färsk lök som fått fräsa.