Apelsinpeppar i ströare
Apelsinpeppar är en kryddblandning i samma stil som citronpeppar, men med smak av apelsin i stället för citron. Basen är salt och svartpeppar, med senap, lök, morot, paprika, lite socker och citronsyra. Apelsinsmaken kommer från arom. Resultatet är hetta från pepparn och en söt och frisk citrussmak. Kryddan kommer i en ströare på 80 gram.
Vad passar apelsinpeppar till?
Framför allt ljust kött, kyckling och fisk. Strö kryddan på kycklingfilé, fläskfilé, fläskkotletter eller lax innan du steker eller grillar. Den passar också över sallad och i kalla såser på crème fraiche, gräddfil eller yoghurt till grillat. Rör ner den i majonnäs eller aioli så får du en dipp till grönsaksstavar.
Till en marinad blandar du apelsinpeppar med olivolja, soja och eventuellt lite honung. Tänk på att både soja och kryddan är salta.
Vad är skillnaden mellan apelsinpeppar och citronpeppar?
Båda är salta pepparblandningar med citrussmak. Citronpeppar är syrligare och skarpare, medan apelsinpeppar är rundare och lite sötare. De används på ungefär samma sätt, men apelsinpepparn gör sig särskilt bra till fläsk och kyckling där lite sötma passar.
Behöver man salta när man använder apelsinpeppar?
Sällan. Salt är huvudingrediensen, så krydda lite i taget och smaka av. Blandningen innehåller senap.
















Malin Lundberg (verifierad ägare) –
Amalia Aho (verifierad ägare) –
Jag rekommenderar ,den är god till kyckling
Anneli K. (verifierad ägare) –
Fantastisk på kyckling 😋!
Jan L. (verifierad ägare) –
Underbar