BBQ Brown Sugar & Bacon, grillrub med farinsocker och baconsmak
BBQ Brown Sugar & Bacon är en söt och rökig grillrub med farinsocker, salt, rökt paprika, lök, vitlök och chili. Baconsmaken kommer från en vegetabilisk arom, så det finns inget kött i blandningen. Sockret karamelliseras under tillagningen och ger den mörka yta som hör till amerikansk barbecue. Rubben levereras i en plastburk med skruvlock, utan ströare.
Hur använder man en BBQ-rub?
Torka köttet eller grönsakerna med hushållspapper och strö över ett jämnt lager av rubben. Klappa in kryddan så att den fäster. Låt gärna vila i kylen i minst en halvtimme före tillagning. Rubben innehåller salt, så du behöver inte salta extra.
Bränns farinsockret på grillen?
Det kan det göra på hög direkt värme. Rubben passar därför bäst till långsam grillning med indirekt värme, som pulled pork, revbensspjäll och högrev, där sockret hinner karamelliseras utan att bli bränt. Grillar du kycklingvingar eller kotletter över direkt värme, vänd ofta och flytta över till den svalare delen av grillen mot slutet.
Kan man använda BBQ-rub på grönsaker?
Ja. Strö den över tjocka skivor av aubergine eller sötpotatis, eller över majskolvar, innan de går in i ugnen eller på grillen. Rör ner lite i gräddfil eller majonnäs så får du en rökig dipp till pommes och grillat.















Richard (verifierad ägare) –
Torbjörn Svantesson (verifierad ägare) –