Nordic BBQ grillkrydda i ströare
Nordic BBQ grillkrydda är en färdig blandning av salt, paprikapulver, vitlök, lök, rosmarin, cayennepeppar och rökt svartpeppar. Paprikan och vitlöken ger grunden, rosmarinen en örtig ton och den rökta svartpepparen den grillade smaken. Cayennen märks som en mild värme i slutet. Kryddan kommer i en ströare på 60 gram.
Hur salt är Nordic BBQ?
Blandningen innehåller 26 procent salt, resten är kryddor. Du kan alltså krydda ganska ordentligt, men vänta med att salta maten separat tills du har smakat av.
Vad passar Nordic BBQ till?
Den är gjord som allroundkrydda för grillen. Gnid in fläskkarré, revbensspjäll, kycklingklubbor eller hamburgare en stund innan de ska på gallret, eller strö den över grönsaker och halloumi. Inomhus fungerar den lika bra i ugnen, till exempel på klyftpotatis, hemgjorda pommes och rostade rotfrukter.
Hur gör man en marinad med grillkrydda?
Rör ut kryddan i rapsolja eller olivolja, gärna med en skvätt vinäger eller citron, och vänd köttet eller grönsakerna i blandningen. Låt kyckling och fläsk ligga minst en halvtimme, gärna några timmar i kylen. Paprika bränns lätt på hög värme, så grilla på medelvärme eller vänd ofta.
















Torbjörn Svantesson (verifierad ägare) –