Berbere kryddblandning
Berbere är en het kryddblandning från det etiopiska och eritreanska köket. Vår är malen och innehåller peppar, ingefära, kryddpeppar, spiskummin, cayennepeppar, koriander, bockhornsklöverfrö, muskotnöt, kryddnejlika och kardemumma. Den ger kött, soppor och grytor en varm och aromatisk kryddsmak med tydlig hetta.
Hur stark är berbere?
Berbere är ganska het, framför allt på grund av cayennepepparn. Börja med en tesked till en gryta för fyra personer och smaka av. Du kan alltid ta mer, men inte mindre. Smaka också av innan du saltar.
Vad använder man berbere till?
Berbere används särskilt till lamm, soppor, köttgrytor, såser och pasta. I Etiopien är den grunden i grytor på kyckling och nötkött och i linsgrytor. Strö eller gnid in blandningen på kött, fågel, skaldjur eller grönsaker, ringla över olivolja eller smält smör och rör om. Låt det gärna stå och dra en stund innan du steker, grillar eller sjuder.
Vad är awaze?
Awaze är en het pasta som görs av berbere, vatten och vin. Den serveras som bordskrydda till mat.
Innehåller berbere allergener?
Blandningen kan innehålla spår av selleri och senap.


















Christina (verifierad ägare) –
Har inte testat ännu
Christina Emell-Nyman –
Har inte smakat ännu
Marianne Kallin (verifierad ägare) –
Birgitta Sjölund (verifierad ägare) –
Leif S. (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Marita E. (verifierad ägare) –
Karin Solveig Hedman (verifierad ägare) –
helt acceptabelt pris
Raimo Hemteg (verifierad ägare) –
Ska bli kul att prova denna, för mig nya kryddblandning.
Hanna H. (verifierad ägare) –
Eva Jonsson (verifierad ägare) –
Blev en hit vid helgens grillning, använde den i marinaden
Gunilla P. (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Olof Svemark (verifierad ägare) –
Ann M. (verifierad ägare) –
Gjorde gryta på högrev och denna och det blev gudomligt gott!
Veronica (verifierad ägare) –
Luktar jätte gott! Bra förpackad
Helena Södergård (verifierad ägare) –
Anki G. (verifierad ägare) –
Frida M. (verifierad ägare) –