Babaganoush kryddblandning till aubergineröra
Babaganoush kryddblandning är gjord för babaganoush, aubergineröran som hör hemma på mezebordet i Mellanöstern och runt Medelhavet. Blandningen består av granatäpplekärnor, citronskal, kardemumma, spiskummin, kanel och peppar. Du rör ner den i auberginepurén tillsammans med vitlök, citron och olivolja.
Hur mycket kryddblandning ska man ha i babaganoush?
En halv till en matsked räcker till tre till fyra auberginer, ungefär fyra portioner. Börja med en halv matsked, rör ner och smaka av innan du tar mer.
Hur gör man babaganoush?
Nagga auberginerna med en gaffel och rosta dem hela i ugnen tills de är helt mjuka. Skrapa ur fruktköttet med en sked, skalet används inte. Mixa fruktköttet med pressad vitlök, citronsaft, olivolja, tahini (sesampasta) och hackad persilja. Krydda med blandningen efter smak och salta vid behov. Servera med oliver, persilja och citronskivor, gärna med pitabröd.
Innehåller blandningen allergener?
Blandningen kan innehålla spår av selleri och senap.


















Lars-Åke Persson (verifierad ägare) –
Väldigt skeptisk mot denna men sch vad jag bedrog mig väldigt god smak av smaker vi vanligtvis inte har hör i sverige gott!
majbritt nyan svedberg (verifierad ägare) –
Camilla W. (verifierad ägare) –
Inte hunnit pröva.
Anders C. (verifierad ägare) –
Har inte hunnit prova den ännu
Jakob (verifierad ägare) –