Aioli Kryddblandning

Aioli kryddblandning med vitlök och dill

Aioli kryddblandning är en ört- och vitlöksblandning med vitlök, lök, persilja och dill. Den innehåller havssalt (19 procent), så smaka av innan du tillsätter mer salt. Du använder den för att smaksätta majonnäs eller som bas när du gör aioli med äggula och olivolja. Förpackningen innehåller 50 gram.

Hur gör man aioli med aioli kryddblandning?

Rör ner kryddblandningen i färdig majonnäs, eller blanda den i en hemgjord aioli av äggula och olivolja. Låt såsen stå en stund i kylen så att den torkade vitlöken och örterna hinner mjukna.

Går det att göra aioli utan ägg?

Ja. Mixa 50 ml sojamjölk med 100 ml neutral olja tills blandningen är krämig. Rör sedan ner 1–2 teskedar citronsaft eller vinäger, en klick senap och 2–3 teskedar kryddblandning.

Vad passar aioli kryddblandning till?

Blanda den med crème fraîche, yoghurt eller gräddfil till en dipp för grönsaker eller en kall sås till kött, fisk och potatis. Den fungerar också i gurkröra, guacamole och i dressing till stekta grönsaker.

Blanda kryddblandningen med olivolja och pensla på baguetteskivor innan du rostar dem i ugnen. Till en baguette räcker ungefär 3 teskedar kryddblandning och 25 ml olivolja. Grädda på 180 grader i 10–15 minuter, tills brödet är knaprigt.