Shichimi togarashi, japansk kryddblandning med sju kryddor
Shichimi togarashi är en japansk kryddblandning av sju ingredienser som används som bordskrydda, ungefär som vi använder svartpeppar. Shichimi betyder sju smaker och togarashi är japanska för chili. Vår shichimi innehåller chilipeppar, apelsinskal, svarta och vita sesamfrön, sjögräs, japansk peppar och ingefära.
Hur stark är shichimi togarashi?
Shichimi är medelstark. Chilin ger tydlig hetta, men sesamfröna, apelsinskalet och sjögräset gör blandningen rundare än ren chili. Den japanska pepparn ger ett lätt pirrande och citrusaktigt bett. Börja med en nypa och strö på mer vid bordet.
Vad använder man shichimi togarashi till?
I Japan strös shichimi över udon och soba, misosoppa, ramen, gyudon och grillspett som yakitori. Den passar lika bra till tempura, stekt ris och ångade grönsaker.
Prova den också på avokadomacka, stekt ägg, popcorn och ugnspommes, eller rör ner den i majonnäs till en het dipp.
Vad är skillnaden mellan shichimi och ichimi togarashi?
Ichimi togarashi är bara mald chili. Shichimi har sju ingredienser och därmed mer smak av citrus, sesam och hav, med något mindre hetta per sked.

















CARINA BERGDAHL (verifierad ägare) –
Mycket spännande blandning
Anonym (verifierad ägare) –
Jenny E. (verifierad ägare) –
Kryddorna var bra förpackade och ser väldigt fina ut. Har inte hunnit använda mig av det ännu.
Lennart A. (verifierad ägare) –
Linda Granlund (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Lise-lotte Sandberg (verifierad ägare) –
Bo S. (verifierad ägare) –
Lily (verifierad ägare) –
Marcus E. (verifierad ägare) –
Björn F. (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Per Olof Andersson (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Thomas Blåberg (verifierad ägare) –
Pia Andersson (verifierad ägare) –
Bra sortiment