Kryddor av mycket hög klass i fina kryddpåsar med leverans till dörren nästa vardag!

Torkad Dragon Ekologisk

(7 kundrecensioner)

Dragon (Artemisia dracunculus)

Dragon blad används hackade och torkade som krydda i diverse maträtter, men framförallt för att smaksätta vinäger, bearnaisesås, och majonnäs

Även känd som
Drakört

Beskrivning
Torkad dragon är smala grenade stjälkar. Det är flerårig ört och har en aromatisk egenskap som påminner om anis. Det används flitigt i det västerländska köket och ökar i popularitet även i Asien.
Välj Vår torkade dragonen som är beredd av ekologiskt odlad dragon.

29 kr (10 gram)

Finns i lager

  • Frakt 49 kr. Fri frakt över 399kr.
  • Hållbarhet minst 6 månader.
  • Order lagd före 13.00, skickas samma dag
  • Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Ekologisk Torkad Dragon ( även känd som estragon, tarragon och drakört )

Torkad Dragon är en aromatisk ört som anses vara en av de fyra finaste kryddningsingredienserna i traditionell fransk matlagning.

Ekologisk Dragon är en mycket populär krydda, framförallt i det franska köket.

De väldoftande bladen kan användas både färska eller torkade i soppor, stuvningar, sallader, vinäger och såser.

Dragon är till exempel en typisk krydda i Bearnaisesås. Tänk på att aromen är kraftig och att man bör vara försiktig vid kryddningen.

Denna fleråriga växt är också allmänt känd som estragon, tarragon och drakört och är en naturlig del av faunan i större delen av norra halvklotet inklusive Europa, Asien, Indien, västra Nordamerika och delar av norra Mexiko.

Utseende: örtigt, bladigt grön
Doft: Aromatisk, lätt anisdoft
Smak: Typisk för arten

Hur man förvarar Dragon
Torkad dragon måste förvaras i lufttäta behållare. De kan förvaras förseglade i kylen i upp till 6-8 månader. Kasta dem om de tappar sin smak. Förvara dem inte i frys.

Traditionellt används de unga skotten eller bladen, som kan skördas flera gånger om året, för kryddning.
Bladen har en lätt anisdoft. Eftersom innehållet av kryddiga eteriska oljor är högst strax innan blomningen skärs de 20 till 30 centimeter långa skottspetsarna av vid denna tidpunkt.

Kulinariska användningsområden
· Örten används för att smaksätta vinäger, populär som `Darragon Vinegar`, pickles , framställning av senap och i begränsad omfattning för smaksättning av soppor, sallader, kötträtter, vissa ostar och grönsaker.
· Det används vanligtvis för att smaksätta kyckling-, fisk- och äggrätter.
· Det används också för att smakbakelser.
· Torkad dragon används i såser som bearnaise eller hollandaise.
· Kombinera med dijonsenap, olivolja och vitvinsvinäger för en utsökt salladsdressing.
· Använd torkad dragon för att krydda räkor och räkor.

Vår ekologiska Dragon kan du använda för att smaksätta vinäger och senap, för att krydda inlagd gurka, fågel, ris eller kokt fisk, för att göra såser och marinader (t.ex. bearnaisesås) och för att smaksätta sallader, kvarg, örtsmör och soppor.

Förutom persilja, gräslök och körvel tillhör dragon den klassiska franska örtblandningen Fines herbes.

Tarchuna, en dragon-lemonad, är en populär läsk i Georgia.

Hälsofördelar

· Torkad dragon lindrar tandvärk.
· Det har även använts som ett matsmältningshjälpmedel, milt lugnande. Bortsett från det hjälper det till att behandla magkramper och främja aptiten.
· Det främjar produktionen av galla i levern, vilket hjälper till med matsmältningen och hjälper till att påskynda processen att eliminera giftigt avfall i kroppen.
· Torkat Dragon är extremt värdefull för att bekämpa inälvsmaskar.

 

Recept på god bearnaisesås med sherryvinäger, dijonsenap och lite kalvfond.

Spetsa din sås med cayennepeppar om du vill.

Ingredienser
Bearnaisesås
200 g smör
4 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 tsk sherryvinäger
1 tsk kalvfond (på flaska)
1-2 msk persilja, hackad
2-3 msk dragon
salt
peppar
ev cayennepeppar

Gör så här
Smält smöret på svag värme i en kastrull på spisen, håll varmt.
Vispa äggulorna i en kastrull med försiktig värme tillsammans med dijonsenap, vinäger, kalvfond, persilja och dragon. (Ställ eventuellt kastrullen i vattenbad över värme.) Vispa tills äggblandningen tjocknar.
Ta kastrullen från värmen och vispa ner det smälta smöret först droppvis, sedan i en tunn stråle. Se till att inte bottensatsen i smöret kommer med.
Smaksätt din bearnaisesås med salt och peppar och eventuellt en aning cayennepeppar.

Vikt 10 g
Dimensioner 22 × 15 × 4 cm

7 recensioner av Torkad Dragon Ekologisk

4,9
Baserat på 7 recensioner
5 stjärnor
85
85%
4 stjärnor
14
14%
3 stjärnor
0%
2 stjärnor
0%
1 stjärna
0%
  1. Ingela Lindgren (verifierad ägare)

  2. Chris Hedlund (verifierad ägare)

    Jättenöjd

  3. Madelene M. (verifierad ägare)

    Inte provat ännu,bara doftat

  4. Kim K. (verifierad ägare)

    En underbar doft av dragon och smak ,till brödet å pastan ,ja den går att använda till det mesta ..

  5. Fredrik (verifierad ägare)

  6. Nina A. (verifierad ägare)

  7. Pia (verifierad ägare)

Lägg till en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kanske gillar någon av dessa?

1.50 kr

Finns i lager

kr (styck)

Finns i lager

15 kr (Styck)

Finns i lager

Andra besökare tittade på dessa produkter

Från: 29 kr (30 - 100 gram)

Finns i lager

Från: 44 kr (10 -100 gram)

Finns i lager

Hela Kryddor

Svartkummin Ekologisk

39 kr (50 gram)

Finns i lager

Från: 19 kr (20 - 100 gram)

Finns i lager

Tillbehör

Kryddburk 110 ml

15 kr (Styck)

Finns i lager

Från: 55 kr (30 - 100 gram)

Finns i lager

För kreativa kockar

Varma mackor och tomatsoppa

Varma mackor (amerikanskt påhitt som kallas grilled cheese) och tomatsoppa. Få kulinariska kombinationer verkar lugna...

Gurkmeja – Den gyllene kryddan

Ett par gurkmeja recept

Kalops – en klassisk höstgryta som värmer gott

Kalops – en härlig och mättande höstgryta som är perfekt att laga tillsammans med familj...

Spaghetti Bolognese – klassisk eller vegetarisk

Hej kära vänner här kommer ett recept på en riktig klassiker som älskas av både...

Krydda din matlagning med torkade örter

Torkade örter är det perfekta tillskottet till alla matlagningsprojekt. Recept på torkade örter kan vara...