Tigerpeppar, svart Malabarpeppar
Tigerpeppar är en svart Malabarpeppar (Piper nigrum) från Kerala i sydvästra Indien. Det är samma växt som vanlig svartpeppar, men kornen har en mer aromatisk smak. Vi rekommenderar att du maler den precis innan du använder den.
Hur smakar tigerpeppar?
Tigerpeppar har en varm och rundad hetta med träiga toner och en ton av citrus och frukt. Eftersmaken är lång och ger en behaglig värme. Den är fylligare i smaken än många vanliga svartpepprar.
Vad använder man tigerpeppar till?
Tigerpeppar passar till stekt kött som biff, lamm och vilt, och till fisk och skaldjur. Den fungerar även i såser, grytor och soppor, i marinader och strösad över sallad. Mal den över maten vid bordet eller strax före servering så behåller den mest arom.
Ska man mala tigerpeppar själv?
Ja, helst. Krossa kornen lätt i en mortel eller mal dem i en pepparkvarn. Förvara pepparn svalt och mörkt så håller aromen längre.















Daniel (verifierad ägare) –
Fredrik (verifierad ägare) –
Fabiola (verifierad ägare) –
Marlene B. (verifierad ägare) –
Fabiola Ruszewski (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Urban Hägglund (verifierad ägare) –
Fin doft, rent. Bra rensat, bra produkt.
Angela Maria Christina Karhu (verifierad ägare) –
Vivian Wolff (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Stefan Grönqvist (verifierad ägare) –
Jim Hagelin (verifierad ägare) –
Joaquim R. (verifierad ägare) –
Bättre peppar finns inte. Härlig arom.
Saskia (verifierad ägare) –
Olof Svemark (verifierad ägare) –
Barbro S. (verifierad ägare) –
Har inte testat än. Ni är för snabba.
Per o. (verifierad ägare) –
Jari Gröhn (verifierad ägare) –
Vilken arom!
Marcus Gustavsson (verifierad ägare) –
Lars N. (verifierad ägare) –
ej testat än
Annica (verifierad ägare) –
Vet inte än! Säkert bra!
Mats T. (verifierad ägare) –
Ann-Charlotte Vilhelmsson (verifierad ägare) –
Hildur (verifierad ägare) –
Vet inte ännu hur den smakar
Eddy Gustavsson (verifierad ägare) –
Allt är bra
Christoffer Eriksson (verifierad ägare) –
nils håkan bexborn (verifierad ägare) –
Eric A. (verifierad ägare) –
Anne-Lie Larsson (verifierad ägare) –
Jaroslav (verifierad ägare) –