Cajunkrydda utan salt, till grill och stekpanna
Cajun grill- och stekkrydda är en saltfri kryddblandning i stil med cajunköket i Louisiana. Den består av vitlök, senap, tre sorters chili (ancho, cayenne och habanero), paprika, lök, rosmarin och oregano. Eftersom det inte finns något salt i blandningen bestämmer du själv hur salt maten blir. Kryddan kommer i en ströare på ungefär 55 gram.
Hur stark är cajunkryddan?
Den har en tydlig hetta. Anchon ger en mild och fruktig värme, medan cayenne och habanero står för styrkan. Börja med lite, särskilt om du lagar till barn eller någon som inte är van vid stark mat, och öka efter smak.
Varför är kryddan saltfri?
Utan salt kan du använda kryddan i marinader med soja eller andra salta ingredienser utan att maten blir för salt. Du kan också krydda generöst för smakens skull och salta separat, eller strö på mer i slutet av tillagningen.
Vad använder man cajunkrydda till?
Gnid in kyckling, fläskkotletter eller revbensspjäll före grillning eller stekning, eller strö den på räkor och fast fisk innan de går på grillen. Kryddan passar i grytor som jambalaya och gumbo och till rostade eller grillade grönsaker, majskolvar och klyftpotatis.
Till en enkel marinad blandar du kryddan med olja, lite vinäger och eventuellt honung. Tänk på att kryddan innehåller senap.
















Henning L. (verifierad ägare) –
Bo Edlund (verifierad ägare) –
Jag har inte använt den ännu !
Henke (verifierad ägare) –