Guajillo chili

45.00kr (50 gram)
900.00kr/kg

I lager

Guajillo chili

Guajillo chili kännetecknas av sin kombination av mild till medel hetta och komplex arom. Den mörkröda färgen ger ett aptitretande utseende i såser och kryddor.

Frakt endast 59kr!
Hållbarhet minst 6 månader.
Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Produktdetaljer

Sensoriska egenskaper
Färg / Utseende: mörkrödbrun
Doft: typisk, mild
Kornstorlek: krossad, ca 1–3 mm (granulerad/grov)
Färg: mörkröd
Värmegrad: ca 1 000–8 000 Scoville (mild till måttlig)
Ursprung råvaror: Mexico

Tillverkning: Spanien

Ingredienser

Krossad chili (capsicum annuum)

Miljövänlig packning

Vid köp av tre påsar eller flera av samma krydda packar vi dem i en större påse för att spara resurser. Skriv i meddelandefältet i kassan om det gäller presenter, så packar vi dem separat.

Guajillo chili

Chilisorten Mirasol, som härstammar från den mexikanska delstaten Zacatecas, är en av de mest populära och mest använda chilisorterna i det mexikanska köket.

När de torkas kallas chilin för guajillo och kan översättas till ”stor balja”, vilket gör de upp till 15 cm stora frukterna rättvisa.

De mörkröda, torkade baljorna från Mirasol-chilin krossas försiktigt för att producera ett grovt 1–3 mm granulat med mild till måttlig hetta på cirka 1 000–8 000 scoville. Kryddan ger dina rätter en autentisk karaktär och tillför färg och djup till såser, bräserade rätter och marinader, som är idealisk för professionella kök och kräsna hemmakockar.

I köket kan guajillo-chili användas på många sätt! Den krossade chilin kan tillagas direkt med rätten, röras ner i marinader eller strössas som topping över färdiga rätter. På så sätt ger Guajillo-chili enkelt autentiska mexikanska smaker till ditt kök.

Möjliga användningsområden
Som baskrydda för mexikanska såser, salsor och dippsåser som enchilada eller tacosås
I marinader och kryddblandningar för nötkött, fläskkött, lamm och lätt fågel
För att krydda grytor, chili con carne, grönsakswokor och risrätter