Pizzakrydda i ströare
Pizzakrydda är en örtblandning med oregano, basilika, svartpeppar och tomat. Oreganon står för smaken du känner igen från pizzerian, basilikan ger sötma och svartpepparn lite skärpa. Blandningen innehåller inget salt, så du styr saltet själv. Ströaren innehåller cirka 30 gram.
När ska man strö pizzakrydda på pizzan?
Du kan göra både och. Strö kryddan över tomatsåsen innan du lägger på osten, så bakas smaken in i pizzan. Vill du ha en tydligare örtdoft strör du lite extra över pizzan när den kommer ut ur ugnen.
Hur mycket pizzakrydda ska man ha i en pizzasås?
Börja med en tesked till en burk krossade tomater och smaka av. Låt såsen småkoka en stund så att de torkade örterna hinner mjukna och släppa smak.
Vad mer kan man använda pizzakrydda till?
Rör ner den i pastasås med tomat, strö den över en gratäng eller en focaccia innan den bakas, eller blanda den med olivolja till en enkel olja att doppa bröd i. Den passar också på tomatsallad, ugnsrostade grönsaker och kycklingfilé.
















Carita Jakobsson (verifierad ägare) –