Senapsmix med gurkmeja
Senapsmix med gurkmeja består av två ingredienser, malda senapsfrön och gurkmeja. Pulvret smakar jordigt och skarpt, och gurkmejan ger en gul färg. Du kan använda det direkt som krydda eller röra ut det till en egen senap. Blandningen kommer från Grekland.
Hur gör man egen senap av senapspulver?
Rör ut pulvret med vätska och låt det stå en stund. Senapens skärpa utvecklas först när pulvret blandas med vätska. Kallt vatten ger en stark och het senap, ljummet vatten en mildare. Tillsätt vinäger, salt och gärna lite honung eller socker. Börja med lite vätska och späd efter hand tills konsistensen blir den du vill ha.
Vad använder man senapspulver till?
Senapspulver är en bas i många kalla såser, till exempel honungssenapssås, och i dressingar till sallader. Det passar också i marinader och som krydda på kyckling, fläsk, fisk, stek och grillat. Du kan röra ner lite i äggsallad eller potatissallad, och blanda det i en gnidning till kött.


















Recensioner
There are no reviews yet