Taco Kryddmix

Taco kryddmix, tacokrydda

Vår tacokrydda är en färdig blandning för tacofärs, enchiladas och quesadillas. Den innehåller havssalt (20 procent), druvsocker, paprika, spiskummin, lök, chilipeppar, sojamjöl, örter, maltodextrin, senapsfrö och citronsyra. Smaken är kryddig och salt. Blandningen innehåller soja och senap.

Hur mycket tacokrydda ska man ha till köttfärs?

Räkna med ungefär 30 gram, en tredjedel av en 100-gramspåse, till 400 gram köttfärs. Bryn färsen i lite matfett, rör ner kryddan och 1,5 deciliter vatten och låt det sjuda tills vattnet kokat bort, 5 till 10 minuter. Blandningen innehåller salt, så du behöver inte salta färsen.

Går det att göra vegetariska tacos med tacokryddan?

Ja. Kryddan fungerar lika bra till vegofärs, svarta bönor eller linser. Gör som med köttfärs, rör ner kryddan med lite vatten och låt det sjuda ihop.

Vad mer kan man använda tacokrydda till?

Tacokryddan fungerar som rub eller marinad till kyckling, fisk och grönsaker, och som krydda på klyftpotatis. Du kan strö den över varm popcorn, blanda ner den i färsen till hamburgare i mexikansk stil eller röra ut den i yoghurt eller crème fraiche till dipp och dressing.