Petalos saltflingor
Petalos de sal betyder saltkronblad på spanska. Vårt kommer från Alicante i Spanien, där saltet avsätts i saltvattendammar och torkas av sol och vind. Det är ett vitt flingsalt med mjuk smak.
Vad använder man petalos saltflingor till?
De används som avslutande salt på sallader, fisk, vitlöksräkor, smörgåsar och till och med vattenmelon, där saltet ger en liten kontrast mot sötman. De passar också över ägg, tomater och ugnsrostade grönsaker.
Kan man mala petalos saltflingor?
Ja, flingorna fungerar både i kvarn och mortel. Mal dem om du vill ha ett finare salt, eller strö dem hela över maten.
Vad är skillnaden mellan flingsalt och vanligt salt?
Flingsalt har större och tunnare kristaller än bordssalt. Det löses upp snabbt, smakar mjukare och är lätt att dosera med fingrarna. Spara det till sista kryddningen och använd vanligt salt i kokvattnet.

















Recensioner
There are no reviews yet