Bittra Aprikoskärnor 200g

Bittra Aprikoskärnor

Våra 100% naturliga aprikoskärnor är högkvalitativa och ger en läcker smak till dina måltider. Dessa kärnor är en mycket bra källa till amygdalin, en förening som finns naturligt i många livsmedel. Med våra aprikoskärnor kan du njuta av den rika smaken utan att behöva oroa dig för tillsatser eller andra onödiga ingredienser.

Dessa hela aprikoskärnor har en kraftfull smak som tydligt skiljer sig från de vanliga söta varianterna och ger dina recept en unik karaktär. Du kan enkelt finhacka dem och tillsätta i kakor, muffins eller bröd för att ge bakverken en diskret ton av bittermandel. Ett annat tips är att använda malda aprikoskärnor i hemmagjord marsipan, där deras bitterhet tillför en spännande dimension till klassiska desserter.

ANVÄNDNING

En del föredrar att äta aprikoskärnor direkt, men deras kraftiga och bittra smak gör att de oftast blandas i annan mat, som smoothie, müsli eller soppa. Varför inte testa att skapa egen marsipan?

Hemgjord marsipan

Ingredienser:
3 dl mandlar (av bra kvalitet)
2 tsk rivna aprikoskärnor
5 dl kokossocker
3 st äggvitor

Börja med att mixa mandlar, aprikoskärnor och kokossocker tills smeten blir slät. Häll sedan över massan i en bunke. Tillsätt äggvitorna en i taget och knåda in dem för hand till du får en riktigt mjuk och slät deg. Forma marsipanen precis som du vill och låt den sedan vila i kylen i minst ett par timmar före servering.

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde    2588 kJ/624 kcal
Protein    26 g
Kolhydrater    14 g
Fett    52 g
– varav mättat    4,4 g
– varav omättat    30 g
– varav fleromättat    15 g
Kostfiber    0,8 g
Natrium    4,8 mg
Kalcium    27 mg    3%*
Kalium    611 mg    31%*
Fosfor    518 mg    74%*
Järn    9,4 mg    67%*
Magnesium    239 mg    64%*
Zink    4,3 mg    43%*
Vitamin C    5,1 mg    6%*
Vitamin E    20 mg    167%*
*Rekommenderade dagliga intag (RDI)

OBS! Dosering och förvaring
Ät inte för många aprikoskärnor! Amygdalinet kan utveckla vätecyanid efter förtäring. Rekommenderad dos är 2 st/dag. Om du äter för många bittra aprikoskärnor kan det orsaka illamående, kräkningar, yrsel, hjärtklappning och i allvarliga fall även medvetande- och andningspåverkan.

OBS! förvara aprikoskärnorna utom räckhåll för barn!