Tonkabönor i skål
Tonkabönor Ekologisk
(1)
59 kr inkl. moms (25 gram)
39 in stock

Kryddor av mycket hög klass i stora och fina kryddpåsar med leverans till dörren nästa vardag!

Tonkabönor Ekologisk

(1 kundrecension)

Tonkabönor (Dipteryx odorata)

Tonkabönan används inom flera områden. I matlagning och bakning för smakens skull, antingen i sig själv eller som ett vaniljsubstitut. Den används även i parfymtillverkning för aromens skull,

59 kr inkl. moms (25 gram)

Finns i lager

Köp den här produkten nu och tjäna 6 Poäng!

Mix & Match

Välj minst 5 valfria produkter och få 15 % rabatt på allt i varukorgen!

  • Frakt från 39 kr. Fri frakt över 500kr.
  • Öppet köp i 60 dagar.
  • Order lagd före 13.00, skickas samma dag
  • Kryddorna packas per order, varje dag!

Ekologiska tonkabönor, hela ca 2-3cm

Knappast någon krydda förtrollar oss mer än tonkaträdets mandelformade frö.

Tonkabönornas eteriska oljor utstrålar en doft av mandel, vanilj, vallört och färskt hö och förhäxar våra sinnen. Kryddan sägs ha en erotisk och till och med hypnotisk effekt.

Tonkabönan används ofta som vaniljsersättning. På grund av sin mycket speciella karaktär med en fint bitter ton bör dock Tonkabönan inte reduceras enbart till söta rätter.

För dig som hellre vill använda malda Tonkabönor har vi den produkten här >>>

Tonka bör användas sparsamt som krydda. Beroende på användning, för mjölkbaserade desserter är det lämpligt att koka bönorna i mjölk i några minuter eller gnugga dem lite med ett muskotrivjärn.

Våra Tonkabönor kommer från ren vild samling. Vilduppsamlingsområdet har i förväg certifierats ekologiskt.

När det kommer till smak ger bönan en rik, lätt nötaktig vaniljsmak, med inslag av söt krydda för extra läckerhet.

Smak och arom: Vanilj, mandel, trädruff, färskt hö
Produktstil: Hel böna, svart till mörkbrun
Förvaring: Förvaras på en sval, torr plats.
Hållbarhet: 3 år
Ursprungsland: Brasilien

Vad är en Tonkaböna?
Den här lilla bönan kommer från Sydamerikas djup och reser en lång väg för att bli en del av vår matlagning. I sin naturliga livsmiljö kan tonkabönan hittas växande i regnskogarna i Brasilien, Peru och Venezuela – nästan helt motsatt klimat och miljö till Norden!

Bönorna själva är faktiskt fröet från tonkaträdet (eller Dipteryx odorata om du känner dig vetenskaplig) och finns i hjärtat av tonkafrukten, som råkar vara en favoritmat för djungelfladdermöss.

I vissa delar av världen är bönan också en favorit bland Voodoo-präster som söker den för dess kraftfulla mystiska egenskaper.

Så exakt hur hamnade något som hittats på andra sidan jorden i vårt kök? Tro det eller ej! Hur konstigt detta än kan tyckas, är tonkabönan faktiskt mest använd inom konfektyr och i kockarnas kök där den är känd för sina söta, vaniljliknande egenskaper.

Till doften avger de vad som bara kan beskrivas som en distinkt marsipan/Battenberg (mandelarom) – men det är bara halva historien.

När det kommer till smak ger bönan en rik, lätt nötaktig vaniljsmak, med inslag av söt krydda för extra läckerhet.

Smak och arom: Hela bönor, svarta till mörkbruna
Lukt: vanilj, mandel, trädruff, färskt hö
Smak: vanilj, mandel

Läs mer
Vikt40 g
Dimensioner22 × 15 × 4 cm

1 recension av Tonkabönor Ekologisk

5,0
Baserat på 1 recension
5 stjärnor
100
100%
4 stjärnor
0%
3 stjärnor
0%
2 stjärnor
0%
1 stjärna
0%
  1. Margareta J. (verifierad ägare)

Lägg till en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

För kreativa kockar

Recept på grillat kycklingbröst

Hur man grillar saftiga benfria kycklingbröst utan skinn   Vill du veta hur man får...

Spaghetti Bolognese – klassisk eller vegetarisk

Hej kära vänner här kommer ett recept på en riktig klassiker som älskas av både...

Gong Bao Kyckling

Gong Bao Kyckling Väldigt populär kycklingrätt som kommer från Sichuanprovinsen. Du kan variera styrkan efter...

Fläskfilé i het sås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu...

Krydda din matlagning med torkade örter

Torkade örter är det perfekta tillskottet till alla matlagningsprojekt. Recept på torkade örter kan vara...