OBS! Under semesterperioden V.29 - V.31 sker utleveranser sporadiskt och under begränsad omfattning. OBS!

Kryddor av mycket hög klass i fina kryddpåsar med leverans till dörren nästa vardag!

Malda Tonkabönor Eko

(2 kundrecensioner)

Malda Tonkabönor (Dipteryx odorata)

Malda tonkabönor är mycket lättare att använda än hela bönor, det kommer att bli en av dina favoriter!

Liksom med muskotnöt kan tonkabönor vara giftiga och bör konsumeras med måtta. Höga doser kumarin kan vara farligt, så behandla med respekt och njut av denna unika krydda.

49 kr (25 gram)

Finns i lager

  • Frakt 49 kr. Fri frakt över 399kr.
  • Hållbarhet minst 6 månader.
  • Order lagd före 13.00, skickas samma dag
  • Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Ekologiska tonkabönor, malda

Den senaste gourmetkryddan på modet med de bästa kockarna. En fängslande men ändå subtil arom, en komplex blandning av bittermandel, vanilj och hö, som kommer från deras unika ingrediens kumarin.

Stark smak och lätt bitter, pröva att strö i choklad (alla former av choklad), över varm potatis, butternutpuré och för att smaksätta socker.

Malda tonkabönor är mycket lättare att använda än hela bönor, det kommer att bli en av dina favoriter!

Liksom med muskotnöt kan tonkabönor vara giftiga och bör konsumeras med måtta. Höga doser kumarin kan vara farligt, så behandla med respekt och njut av denna unika krydda.

Tonkabönornas eteriska oljor utstrålar en doft av mandel, vanilj, vallört och färskt hö och förhäxar våra sinnen. Kryddan sägs ha en erotisk och till och med hypnotisk effekt.

Tonkabönan används ofta som vaniljsersättning. På grund av sin mycket speciella karaktär med en fint bitter ton bör dock Tonkabönan inte reduceras enbart till söta rätter.

För dig som hellre vill använda hela Tonkabönor har vi den produkten här >>>

Tonka bör användas sparsamt som krydda. Beroende på användning, för mjölkbaserade desserter är det lämpligt att koka bönorna i mjölk i några minuter eller gnugga dem lite med ett muskotrivjärn.

Våra malda tonkabönor kommer från ren vild samling. Vilduppsamlingsområdet har i förväg certifierats ekologiskt.

När det kommer till smak ger bönan en rik, lätt nötaktig vaniljsmak, med inslag av söt krydda för extra läckerhet.

Smak och arom: Vanilj, mandel, myskmadra, färskt hö
Produktstil: pulver, ljusbrunt till mörkbrun
Förvaring: Förvaras på en sval, torr plats.
Hållbarhet: 3 år
Ursprungsland: Brasilien

Vad är en Tonkaböna?
Den här lilla bönan kommer från Sydamerikas djup och reser en lång väg för att bli en del av vår matlagning. I sin naturliga livsmiljö kan tonkabönan hittas växande i regnskogarna i Brasilien, Peru och Venezuela – nästan helt motsatt klimat och miljö till Norden!

Bönorna själva är faktiskt fröet från tonkaträdet (eller Dipteryx odorata om du känner dig vetenskaplig) och finns i hjärtat av tonkafrukten, som råkar vara en favoritmat för djungelfladdermöss.

I vissa delar av världen är bönan också en favorit bland Voodoo-präster som söker den för dess kraftfulla mystiska egenskaper.

Så exakt hur hamnade något som hittats på andra sidan jorden i vårt kök? Tro det eller ej! Hur konstigt detta än kan tyckas, är tonkabönan faktiskt mest använd inom konfektyr och i kockarnas kök där den är känd för sina söta, vaniljliknande egenskaper.

Till doften avger de vad som bara kan beskrivas som en distinkt marsipan/Battenberg (mandelarom) – men det är bara halva historien.

När det kommer till smak ger bönan en rik, lätt nötaktig vaniljsmak, med inslag av söt krydda för extra läckerhet.

Läs mer
Vikt 40 g
Dimensioner 22 × 15 × 4 cm

2 recensioner av Malda Tonkabönor Eko

5,0
Baserat på 2 recensioner
5 stjärnor
100
100%
4 stjärnor
0%
3 stjärnor
0%
2 stjärnor
0%
1 stjärna
0%
  1. Dalen R. (verifierad ägare)

    Första gången jag använder mig av kryddan. Använde väldigt lite till mjölkpuddingen och till kaffet, min nya favorit krydda.

  2. Ifigenia (verifierad ägare)

    Allt var utmärkt!

Lägg till en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kanske gillar någon av dessa?

1.50 kr

Finns i lager

kr (styck)

Finns i lager

Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan
15 kr (Styck)

Finns i lager

Andra besökare tittade på dessa produkter

Från: 29 kr (30 - 100 gram)

Finns i lager

Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan
Från: 44 kr (10 -100 gram)

Finns i lager

Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan

Hela Kryddor

Svartkummin Ekologisk

44 kr (50 gram)

Finns i lager

Tillbehör

Kryddburk 110 ml

15 kr (Styck)

Finns i lager

Från: 19 kr (20 - 100 gram)

Finns i lager

Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan
Från: 55 kr (30 - 100 gram)

Finns i lager

Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan

För kreativa kockar

Fläskfilé i het sås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Spaghetti Bolognese – klassisk eller vegetarisk

Hej kära vänner här kommer ett recept på en riktig klassiker som älskas av både...

Gurkmeja – Den gyllene kryddan

Ett par gurkmeja recept

Recept på en läcker höstgryta

Höstgryta med Lagerblad och Svamp Denna höstgryta är full av smaker och perfekt att avnjuta...

Kalops – en klassisk höstgryta som värmer gott

Kalops – en härlig och mättande höstgryta som är perfekt att laga tillsammans med familj...