Cajun kryddblandning
Ordet Cajun, en variant av Acadian, syftar på ättlingar till franska kanadensare som bosatte sig i södra Louisiana.
Denna Cajun kryddblandning, en livlig kombination av spiskummin, vitlöksgranulat, svartpeppar, paprika, oregano och olika chilipeppar, är signaturkryddblandningen som smaksätter gumbo och jambalaya.
Men vår Cajun Kryddblandning har många fler användningsområden! Strö över popcorn, ugnspommes eller rostad majskolvar.
Blanda till färskost eller hummus för en lätt men blixtsnabb dipp och kex.
Använd Cajun Kryddblandning som en torr rub eller blanda med olivolja och pensla över lax, fisk, räkor, biff eller kyckling innan du grillar.
Blanda Cajun Kryddblandning med mald hamburgare för saftiga hamburgare och köttfärslimpa.
Det är gott med Cajun Kryddblandning på rostad nötkött och fläsk också!
VAD ÄR CAJUN-KRYDDBLANDNING?
Vad är Cajun-krydda, kanske du undrar?
Det är en rustik kryddblandning som kommer från Louisiana, hemmet för utsökt Cajun-köket. Alla brukar ha sin egen version på den, men i allmänhet är det en kryddig blandning med massor av paprika, cayenne, vitlökspulver, peppar och oregano. I den här blandningen har man utelämnat, Så om du föredrar att tillsätta salt, gör det efter smak.
Ingredienser: Svart och vitpeppar, olika typer av chili (cayenne, ancho, birdeyes), oregano, timjan, lök, vitlök. [kan innehålla spår av SELLERI och SENAP].
Utseende: röd/grön blandning med blad och bitar av skal
Doft: aromatisk, kryddig
Smak: kryddig, skarp, het
Förvaras svalt, mörkt och torrt.
Recet på Cajun Grillade Räkor
Söta och kryddiga Cajunräkor gjorda på grillen och tillsammans med grillad lök och paprika som också är smaksatt med Cajun-krydda. Räkor tar bara några minuter att grilla och några minuter att marinera. Sammantaget tar dessa läckra grillade räkor cirka 30 minuter att förbereda och de är perfekta i tacos, sallader eller serveras med några grillade grönsaker.
Cajun-krydda är också underbart på lax, räkor, kyckling och grönsaker. Prova Cajun Lax och Cajun räkor och Quinoa gjorda i ugnen och denna läckra Cajun majssallad kommer inte att göra dig besviken.
CAJUN GRILLAD RÄKA
Räkor är fantastiskt gjorda på grillen. Det tar bara några minuter att laga mat så att du inte behöver låta din svältande familj vänta och rökinfunderade räkor smakar gudomligt.
Verkligen, rökinfunderat allt smakade gudomligt. Om jag kunde tända kol med en knapptryckning och ha dem aska och klara, skulle jag grilla frukost, lunch och middag varje dag. Räkor och lax skulle vara mina favoritsaker att grilla. Det är snabbt och skaldjur är underbara utanför grillen.
Cajunräkor är kryddig och kombinerad med rökiga smaker från grillen är den fantastisk. Kryddigt och rökigt på egen hand verkar inte heller vara tillräckligt, så jag gillar att lägga till lime för en touch av citrus och honung för att balansera kryddigt med sött. Kombinationen av smaker är vacker och den är perfekt på räkor.
HUR MAN GRILLAR RÄKOR
Räkor behöver bara ca 20 minuter att marinera så det är den perfekta tiden att förbereda kolen och förvärma grillen. Om du använder träspett för att tillaga räkorna, se till att blötlägga dem i cirka 30 minuter innan du lägger till räkor.
Kombinera rengjorda, skalade, de-ådrade räkor med Cajun-krydda, limejuice och honung i en mixerskål och blanda väl. Låt det marinera medan du förbereder grillen och sätter igång grönsakerna.
Skiva lök och paprika i sugrör och blanda med lite Cajun-krydda. Smörj en grönsakskorg med fint galler så att grönsakerna inte ramlar igenom och fördela lök och paprika i den.
När grillen är klar, börja tillaga grönsakerna för det tar längre tid.
Stick in räkorna i träspetten men packa dem inte för hårt. Ringla resterande marinad ovanpå varje räkspett.
Spraya båda sidorna av räkspettet med lite olja och lägg det på grillen. Koka räkor i ca 4 minuter på varje sida, beroende på storleken på räkorna. När räkan blir helt ogenomskinlig är den klar.
Cajun grillade räkor
Söta och kryddiga Cajunräkor gjorda på grillen och tillsammans med grillad lök och paprika som också är smaksatt med Cajun-krydda.
Ingredienser
Räkor:
800g räkor rensade och rensade
2 msk cajunkrydda
1 lime – endast juice
2 msk honung
Grönsaker:
2 röda paprikor
1 stor rödlök
2 msk olja
1 msk Cajun-krydda
salt* om kryddan inte innehåller salt
Instruktioner
1. Om du använder träspett, se till att blötlägga dem i vatten i cirka 30 minuter innan du lägger till räkor.
2. Kombinera rengjorda, skalade, de-ådrade räkor med Cajun-krydda, limejuice och honung i en mixerskål och blanda väl. Låt det marinera medan du förbereder grillen och sätter igång grönsakerna.
3. Skiva lök och paprika i sugrör och blanda med lite olja och cajunkrydda. Smörj en grönsakskorg med fint galler så att grönsakerna inte ramlar igenom och fördela lök och paprika i den.
4. Börja med att kola och när kolen har askat över, lägg till grönsakskorgen i grillen. Låt grönsakerna koka till halvvägs innan du lägger till räkor på grillen.
5. Spetsa räkorna på träspetten men packa dem inte för hårt. Ringla resterande marinad ovanpå varje räkspett.
6. Spraya båda sidorna av räkspettet med lite olja och lägg det på grillen. Koka räkor i ca 4 minuter på varje sida, beroende på storleken på räkan. När räkan blir helt ogenomskinlig är den klar.
7. Ta räkor och grönsaker från grillen direkt.
Marguerita (verifierad ägare) –
Daniel (verifierad ägare) –
Den kändes lite för svag.
Patrik H. (verifierad ägare) –
Lars-Åke Persson (verifierad ägare) –
Faktisk god på hamburgare:) annorlunda och god smak.
Linda Runesson (verifierad ägare) –
Kjell Fredriksson (verifierad ägare) –
Camilla Mårtensson (verifierad ägare) –
Dalen R. (verifierad ägare) –
Använde till att marinera kycklingen med citron och kvarg, så himla gott. Speciellt när man går på diet och äter kyckling varje dag.
Angelica Holm (verifierad ägare) –
Lars Sundin (verifierad ägare) –
vet ej
Christian Åkerman (verifierad ägare) –
Joakim Eggert (verifierad ägare) –
Lisbeth (verifierad ägare) –
Björn (verifierad ägare) –
Zandra Elofsson (verifierad ägare) –
Andreas Axelsson (verifierad ägare) –