Tandoori masala, kryddmix
Tandoori masala är en kryddblandning från norra Indien som framför allt används till tandoori chicken. Vår blandning innehåller kummin, koriander, kryddnejlika, kanel, ingefära, vitlök, chili, gurkmeja, muskot och salt. Smaken är het och skarp med en ton av citrus. Blandningen kommer från Indien.
Hur gör man tandoori kyckling?
Rör ut kryddmixen i yoghurt tillsammans med pressad citron och gärna lite olja. Vänd kycklingen i marinaden och låt den stå kallt i några timmar eller över natten. Grilla eller ugnsteka sedan på hög värme tills ytan fått färg och kycklingen är genomstekt. Börja med ungefär en matsked mix per halvt kilo kyckling. Blandningen innehåller salt, så salta inte extra innan du smakat av.
Vad mer passar tandoori masala till?
Blomkål, potatis, lax, räkor, lammkotletter och paneer blir goda i samma yoghurtmarinad. Du kan också röra ner lite mix i yoghurt eller gräddfil till en dipp, eller strö den på grönsaker som ska grillas eller rostas i ugn.















Dalen R. (verifierad ägare) –
Verkligen smakrik och kvaliteten är superb.
Thomas Kessler (verifierad ägare) –
Anna (verifierad ägare) –