Ekologiskt tomatpulver
Tomatpulver är tomater som torkats och malts till ett fint rött pulver. Vårt är ekologiskt och kommer från Spanien. Smaken är söt, fruktig och lite syrlig, ungefär som en koncentrerad tomatpuré, och pulvret fungerar både som krydda och som bas till puré och sås.
Hur gör man tomatpuré av tomatpulver?
Rör ut tomatpulver och varmt vatten i lika delar, så får du en tjock tomatpuré. En matsked pulver och en matsked vatten ersätter alltså ungefär en matsked puré. Det är praktiskt när receptet bara vill ha lite puré och du slipper en halvfull burk i kylen.
Med mer vatten blir det en tunnare tomatsås eller en bas till tomatsoppa. Smaka av med salt och låt gärna såsen puttra en stund så att smaken rundas av.
Vad använder man tomatpulver till?
Torrt används det som krydda. Blanda det i rubs och kryddblandningar eller strö det över kyckling och fisk före stekning och över ugnsrostad potatis och rotfrukter. En tesked i en soppa, gryta eller köttfärssås ger mer tomatsmak utan att rätten blir vattnig.
Tomatpulver passar också i bröddeg, över popcorn och i dippar på crème fraiche eller yoghurt.











Åsa Svensson –
Lisbeth (verifierad ägare) –
Björn Möllersten (verifierad ägare) –
Kenneth G. (verifierad ägare) –
Annika H. (verifierad ägare) –
Per-Arne (verifierad ägare) –
Gunilla P. (verifierad ägare) –
Terese Andersson (verifierad ägare) –
Louise (verifierad ägare) –
Heléne Torp (verifierad ägare) –
Anna (verifierad ägare) –
Malin Lundberg (verifierad ägare) –
Vivi Lindblad (verifierad ägare) –
Malin (verifierad ägare) –
Kanon. Perfekt för mina egna kryddblandningar.
Carina J. (verifierad ägare) –
Jättenöjd! Så god till köttfärssås.
Michal Leszczylowski (verifierad ägare) –