Kryddmix för viltkött, ekologisk
Kryddmix för viltkött är en ekologisk blandning till hjort, rådjur, älg och vildsvin. Den passar också på annat kött som ska stekas, grillas eller långkokas. Mixen är mörkröd av paprika och tomat och innehåller lök, vitlök, kryddpeppar, timjan, mejram, libbsticka och muskotnöt, med inslag av grövre bitar. Den innehåller också salt i form av fleur de sel.
Vad passar kryddmix för viltkött till?
Till stek, karré och filé av hjort, rådjur, älg och vildsvin, till viltfärs i burgare och biffar och till gryta med vilt. Den fungerar lika bra på rostbiff, fläskkarré, kotletter och kyckling, eller som bas i en egen rub.
Hur använder man kryddmixen på viltkött?
Gnid in köttet med lite olja och kryddmix en stund före tillagningen. Tid i kylen ger mer smak. Paprika och vitlök kan bränna i het panna, så stek på medelvärme eller krydda efter att köttet fått färg. I grytor lägger du i kryddmixen tidigt tillsammans med vätskan.
Behöver man salta när man använder kryddmixen?
Salta lite mindre än vanligt, eftersom mixen innehåller salt. Smaka av och lägg till salt vid behov, särskilt i grytor där smaken koncentreras.


















Bengt (verifierad ägare) –
Har givit bort den här , därför inte smakat
Barbro S. (verifierad ägare) –
Någonting i blandningen smakar beskt. Har lagat till hjortfärs och vildsvinsytterfile. Besk smak bägge gångerna.
Vivianne Löfgren (verifierad ägare) –