Kinesisk five spice (femkryddspulver)
Kinesisk five spice, på kinesiska Wu Xiang Fen, är en blandning av fem kryddor som ger en varm och söt smak med ton av lakrits, kanel och nejlika. Den används i kinesisk mat framför allt till fläsk och anka, men passar också i wok, marinader och bakverk. Vår five spice kommer i en påse på 50 gram.
Vad smakar kinesisk five spice?
Varm, söt och kryddig. Stjärnanis ger lakritston, kanel och nejlika ger värme och sötma. Det är en kraftig krydda som märks även i små mängder.
Vad använder man kinesisk five spice till?
Gnid in revbensspjäll, fläskkarré, anka och kyckling med five spice, olja och sojasås och låt dra en stund. Den passar också i wokrätter, i grytor med fett kött och i röror av grönsaker och tofu. Prova en nypa i kakor och kryddiga bakverk. Rostar du lite salt med five spice i en torr panna på låg värme får du ett kryddsalt att strö över kött och grönsaker.
Hur mycket five spice ska man använda?
Five spice är dryg. En matsked räcker till ungefär en halv kilo kött eller kyckling. Börja gärna med mindre och smaka av.
Vad kan man använda i stället för five spice?
Blanda malen kanel, malen stjärnanis och en nypa malen nejlika så får du en enkel ersättning med liknande smak.













Melina (verifierad ägare) –
Alexander (verifierad ägare) –
Lars Sundin (verifierad ägare) –
vet ej
Christian Åkerman (verifierad ägare) –
Lennart A. (verifierad ägare) –
Birgitta Davidsson (verifierad ägare) –
Rose-marie Jansson (verifierad ägare) –
Kändes fräsch och bra.
Ann (verifierad ägare) –
Vivian Wolff (verifierad ägare) –
Tove (verifierad ägare) –
Oumbärlig till bla kycklingspett
Gunilla P. (verifierad ägare) –
Maria (verifierad ägare) –
Anders Bergdahl (verifierad ägare) –
majbritt nyan svedberg (verifierad ägare) –
Peter Classon (verifierad ägare) –
Ingalill (verifierad ägare) –
Per Olof Andersson (verifierad ägare) –
Carina S. (verifierad ägare) –