Ekologisk Kummin Finmalen

45.00kr (40 gram)
1125.00kr/kg

I lager

Ekologisk kummin, finmalen

Ekologisk kummin, även kallad brödkummin, malen till ett fint pulver. Varm och lite bitter smak som passar i matbröd, kålrätter, surkål, korv och grytor. Inte samma krydda som spiskummin.

Frakt endast 49kr!
Hållbarhet minst 4 månader.
Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Produktdetaljer

Färg / Utseende: brun
Lukt: aromatisk
Smak: typisk
Konsistens: fint pulver
Ursprungsland: Litauen, Lettland

Ingredienser

Kummin (Carum carvi)

Miljövänlig packning

Vid köp av tre påsar eller flera av samma krydda packar vi dem i en större påse för att spara resurser. Skriv i meddelandefältet i kassan om det gäller presenter, så packar vi dem separat.

Ekologisk kummin, finmalen

Ekologisk kummin finmalen är fröna från kumminväxten (Carum carvi), malda till ett fint brunt pulver. Kummin kallas också brödkummin och är kryddan som ger limpa och surkål deras typiska smak. Den är varm, lite bitter och söt, med en ton som påminner om anis.

Vad är skillnaden mellan kummin och spiskummin?

Det är två olika växter med helt olika smak. Kummin (Carum carvi) är den nordeuropeiska kryddan i bröd, kål och kumminost. Spiskummin (Cuminum cyminum) är mustigare och jordigare och används i indisk, mexikansk och nordafrikansk mat. Namnen blandas ofta ihop, men kryddorna går inte att byta mot varandra.

Vad använder man malen kummin till?

Malen kummin används i matbröd som limpa och rågbröd, i surkål och vitkålsrätter, i korv och i köttgrytor som gulasch. Den passar också till rotfrukter, potatis och fläsk. Eftersom kumminen är finmalen blandar den sig jämnt i deg, såser, marinader och kryddblandningar, utan hela frön i tuggan.

Hur mycket mald kummin ska man ha?

Börja försiktigt. Mald kummin har en stark smak som lätt tar över, särskilt i milda rätter. En nypa räcker långt i en gryta eller en kålrätt. Smaka av och tillsätt mer om det behövs.