Malen Spiskummin

67.00kr (150 gram)
446.67kr/kg

I lager

5 valfria produkter ger 15 % rabatt

Malen spiskummin

Finmalen spiskummin (Cuminum cyminum) med varm, jordig smak. En grundkrydda i curry, chili con carne, tacokrydda, falafel och hummus. Ska inte förväxlas med vanlig kummin.

Frakt till postlåda endast 49kr, DHL ombud 59kr!
Hållbarhet minst 4 månader.
Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Produktdetaljer

FÖRVARING: För att bevara dess smak och arom, förvara kryddan på en torr, mörk och sval plats i en tättslutande behållare.

NETTOVIKT: Varje förpackning innehåller 150 g högkvalitativ malen spiskummin

Ingredienser

Spiskummin finmalen (Cuminum cyminum)

Miljövänlig packning

Vid köp av tre påsar eller flera av samma krydda packar vi dem i en större påse för att spara resurser. Skriv i meddelandefältet i kassan om det gäller presenter, så packar vi dem separat.

Malen spiskummin

Malen spiskummin är finmalda frön av Cuminum cyminum. Smaken är varm, jordig och lite bitter, med en doft som de flesta känner igen från indisk, mexikansk och nordafrikansk mat. Kryddan kallas också kumin, och på engelska cumin.

Är spiskummin samma sak som kummin?

Nej, det är två olika växter som ofta blandas ihop för att namnen liknar varandra. Kummin (Carum carvi) är kryddan i kumminost, surkål och kumminbröd och smakar friskare, nästan lite åt anis. Spiskummin är varmare och mer kryddig. Byt inte den ena mot den andra i ett recept, rätten får då en helt annan smak.

Vad använder man malen spiskummin till?

Spiskummin ingår i de flesta currypulver och i garam masala, ofta tillsammans med koriander. Den är en grundsmak i chili con carne och tacokrydda, i falafel och hummus och i kryddblandningar från Mellanöstern som baharat. I Nordafrika används den i tagine och i grytor med lamm och kikärtor.

Prova en tesked i en linsgryta eller i köttfärsen till tacos, eller vänd ugnsrostade morötter i olivolja, salt och spiskummin.

Hur mycket spiskummin ska man ha?

En till två teskedar räcker till en gryta för fyra. Spiskummin har kraftig smak, så börja i den lägre änden. Låt kryddan fräsa några sekunder i oljan innan du häller i vätska så blir smaken rundare. Malen spiskummin bränns lätt, så håll värmen nere.