Grönt te, löst
Grönt te kommer från samma teplanta som svart te, Camellia sinensis. Skillnaden är att bladen till grönt te inte oxideras. De värms kort efter plockningen och behåller därför sin gröna färg och en frisk smak som påminner om gräs, ärtor och färska örter. Det här teet är rent, utan arom eller tillsatta smaker.
Hur brygger man grönt te?
Ta en tesked, ungefär 2 gram, per 3 dl vatten. Låt vattnet svalna till omkring 80 grader efter kokning och låt teet dra i 2–3 minuter innan du silar. Samma blad går ofta att brygga en gång till med lite längre dragtid.
Varför blir grönt te beskt?
Grönt te blir beskt när vattnet är för varmt eller när det får dra för länge. Kokande vatten drar ut mer garvämnen ur bladen. Håll dig kring 80 grader och sila efter 2–3 minuter. Vill du ha starkare smak är det bättre att ta mer te än att låta det dra längre.
Vad är skillnaden mellan grönt och svart te?
Båda kommer från samma planta. Svart te oxideras innan det torkas, vilket ger mörka blad, en fylligare smak och mer stävhet. Grönt te är lättare och friskare och bryggs med svalare vatten.
















Johan Johansson (verifierad ägare) –