Fänkålsfrön Ekologiska

Fänkålsfrön Ekologiska

Fänkålsfrön är en av världens mest populära och använda kryddor och ligger trea bakom kryddnejlika och svartpeppar. Denna mjuka, smala fleråriga växt har många kulinariska användningsområden. Rötterna används ofta som medicin. Fänkålsfrön hälls i sallader, syltas eller rostas tills den är söt och mjuk. Blommorna används som en avslutande ört och smakämne för delikat sprit. Fröna används till alla typer av livsmedel, och medicinskt fungerar de bra för matsmätningen.

Smaken av fänkålsfrön ligger i anis-lakritsfamiljen av örter. Ändå har fänkål också inslag av persilja och selleri – den vegetariska smaken kompenserar all lakritsötma och gör den till en av de mest föredragna kryddorna i världen.

Användning i matlagningen

Fänkålsfrön kan användas hela, krossade eller malda. De blir ännu mer aromatiska om du rostar dem lätt i en torr stekpanna tills de doftar.

1. I fisk- och skaldjursrätter: Fänkål är en klassisk partner till fisk, särskilt lax och vit fisk. Använd fröna i en marinad, i såser eller strö över fisken innan den ugnsrostas.
2. I bröd och bakverk: Många brödrecept, särskilt de från Italien och Mellanöstern, använder fänkålsfrön. De ger en varm och lite söt smak. Prova att blanda dem i degen när du bakar dina egna bullar eller bröd.
3. I köttgrytor och korv: Fänkålsfrön är en central ingrediens i många italienska korvar (som salsiccia) och ger en distinkt, aromatisk smak. De passar även bra i långkokta grytor med fläsk eller kyckling.
4. Som smaksättare i grönsaker: Rosta fänkålsfrön tillsammans med rotfrukter som morötter eller potatis i ugnen. De passar också bra i marinader för inlagda grönsaker.
5. I te och efter maten: I många kulturer tuggas fänkålsfrön efter måltiden för att underlätta matsmältningen och fräscha upp andedräkten. Du kan även göra ett enkelt te genom att hälla hett vatten över krossade fänkålsfrön.

Fänkålsfrön är en aromatisk kulinarisk ört med en mild smak som lakrits som kan användas för matlagning, bakning och medicinska ändamål. Våra fänkålsfrön är 100% GMO-fria och importerade från Grekland.

Fänkålsfrön använder du till sås, fiskrätter och som brödkrydda (ofta tillsammans med anis). Fröna kan användas hela, stötta eller malda.

Kombinationer som fungerar

Fänkålsfrön har en smak som gifter sig väl med många andra kryddor och råvaror. De passar bra tillsammans med kummin, koriander, dill, citron och apelsin.

Hälsofördelar
Råa fänkålsfrön som tuggas efter maten fungerar bra för både matsmältningen och för en fräschare andedräkt.

Produktstil: Hel
Smak & Doft: söt, Varm och jordig
Hållbarhet: 4 år
Förvaring: Förvaras svalt, torrt.
Ursprungsland: Grekland

Ekologisk fänkål

De som letar efter en naturlig, lakritsliknande smak bör prova Ekologiska fänkålsfrön. Dessa är en naturlig, rå, vegansk källa av denna läckra ingrediens. Om du är ny på fänkål, har denna ört många användningsområden. Det används ofta som ört och som ingrediens i salladsdressingar, smaksatt salt och teer. Den nötsöta smaken av ekologiska fänkålsfrön gör den till ett utmärkt tillskott till vilken sallad som helst.

En annan stor fördel med att äta fänkål är att den är laddad med fibrer, vilket är kopplat till lägre risk för hjärtsjukdomar. En genomgång av 22 studier kopplade högre intag av kostfiber till en minskad risk för hjärtsjukdom. Varje ytterligare 7 gram fiber per dag minskade risken för hjärtsjukdomar med 9%. Dessutom har ekologiska fänkålsfrön höga halter av kalium och magnesium, vilket kan hjälpa till att sänka högt blodtryck. Dessa näringsämnen är viktiga för en hälsosam hjärtfunktion.