Vaniljstång Klass A

Vaniljstång klass A

Indonesiska Planifolia Vaniljbönor är söta och krämiga som sina kusiner från Madagaskar, med en mer komplex smakprofil som avslutas med unika jordnära/träiga undertoner. De är djärva, med lätt fruktiga, fikonliknande toner som påminner om Tonga vaniljbönor. De står bra mot starkare smaker som choklad och karamell, men kan också användas i alla applikationer som kräver Madagaskar Bourbon vanilj, för att ge lite mer sofistikerad smak till din favoritdessert.

Vaniljorkidéer kräver rejäl ansträngning och uppmärksamhet. Till att börja med växer de bara i mycket specifika klimat och är notoriskt känsliga, även med år av selektiv avel för att stärka dem. Växterna ympas noggrant och stagas, sedan pollineras blommorna för hand. Det tar sedan fröbaljorna sex månader att bildas och mogna innan de kan skördas. Fröbaljorna går sedan igenom en komplicerad och omfattande mogningsprocess som varar ytterligare sex månader innan den kvalitetsgraderas utifrån storlek, utseende, fuktinnehåll och arom innan den säljs.

Vi säljer bara vaniljstänger av högsta kvalitet. Du kommer att tycka att var och en är fet, svart, och väldoftande. Med andra ord: perfekt.

Vaniljstång klass A använder du på följande sätt, skär av varje ände från vaniljstången och skär igenom vaniljstången på längden, ta bort pastan inifrån vaniljstången och använd efter behov. Använd vaniljfrön för att få till en gourmetsmak på glass, vaniljsås och crème brûlées. Lägg till i kaffepulvret för vaniljsmakande kaffe, eller tillsätt stänger till socker för att göra vaniljsocker

Vaniljstång Klass A, används i en mängd olika matlagnings- och bakningstillämpningar, inklusive vaniljsocker, söta såser, glass, kakor och kakor och hemlagat vaniljextrakt

Betyg: Klass A (Gourmet/Premium/Prime)
Längd: 12cm-15cm
Färg: Svart
Fuktinnehåll: 25-30%
Smak och doft: delikat, rökig, träig, söt
Produktstil: Hela stänger
Förvaring: Förvaras svalt, torrt.
Ursprungsland: Indonesien