Söta och kryddiga Cajunräkor gjorda på grillen och tillsammans med grillad lök och paprika som också är smaksatt med Cajun-krydda. Räkor tar bara några minuter att grilla och några minuter att marinera. Sammantaget tar dessa läckra grillade räkor cirka 30 minuter att förbereda och de är perfekta i tacos, sallader eller serveras med några grillade grönsaker.
Cajun-krydda är också underbart på lax, räkor, kyckling och grönsaker. Prova Cajun Lax och Cajun räkor och Quinoa gjorda i ugnen och denna läckra Cajun majssallad kommer inte att göra dig besviken.
CAJUN GRILLAD RÄKA
Räkor är fantastiskt gjorda på grillen. Det tar bara några minuter att laga mat så att du inte behöver låta din svältande familj vänta och rökinfunderade räkor smakar gudomligt.
Verkligen, rökinfunderat allt smakade gudomligt. Om jag kunde tända kol med en knapptryckning och ha dem aska och klara, skulle jag grilla frukost, lunch och middag varje dag. Räkor och lax skulle vara mina favoritsaker att grilla. Det är snabbt och skaldjur är underbara utanför grillen.
Cajunräkor är kryddig och kombinerad med rökiga smaker från grillen är den fantastisk. Kryddigt och rökigt på egen hand verkar inte heller vara tillräckligt, så jag gillar att lägga till lime för en touch av citrus och honung för att balansera kryddigt med sött. Kombinationen av smaker är vacker och den är perfekt på räkor.
HUR MAN GRILLAR RÄKOR
Räkor behöver bara ca 20 minuter att marinera så det är den perfekta tiden att förbereda kolen och förvärma grillen. Om du använder träspett för att tillaga räkorna, se till att blötlägga dem i cirka 30 minuter innan du lägger till räkor.
Kombinera rengjorda, skalade, de-ådrade räkor med Cajun-krydda, limejuice och honung i en mixerskål och blanda väl. Låt det marinera medan du förbereder grillen och sätter igång grönsakerna.
Skiva lök och paprika i sugrör och blanda med lite Cajun-krydda. Smörj en grönsakskorg med fint galler så att grönsakerna inte ramlar igenom och fördela lök och paprika i den.
När grillen är klar, börja tillaga grönsakerna för det tar längre tid.
Stick in räkorna i träspetten men packa dem inte för hårt. Ringla resterande marinad ovanpå varje räkspett.
Spraya båda sidorna av räkspettet med lite olja och lägg det på grillen. Koka räkor i ca 4 minuter på varje sida, beroende på storleken på räkorna. När räkan blir helt ogenomskinlig är den klar.
Cajun grillade räkor
Söta och kryddiga Cajunräkor gjorda på grillen och tillsammans med grillad lök och paprika som också är smaksatt med Cajun-krydda.
Ingredienser
Räkor:
800g räkor rensade och rensade
2 msk cajunkrydda
1 lime – endast juice
2 msk honung
Grönsaker:
2 röda paprikor
1 stor rödlök
2 msk olja
1 msk Cajun-krydda
salt* om kryddan inte innehåller salt
Instruktioner
1. Om du använder träspett, se till att blötlägga dem i vatten i cirka 30 minuter innan du lägger till räkor.
2. Kombinera rengjorda, skalade, de-ådrade räkor med Cajun-krydda, limejuice och honung i en mixerskål och blanda väl. Låt det marinera medan du förbereder grillen och sätter igång grönsakerna.
3. Skiva lök och paprika i sugrör och blanda med lite olja och cajunkrydda. Smörj en grönsakskorg med fint galler så att grönsakerna inte ramlar igenom och fördela lök och paprika i den.
4. Börja med att kola och när kolen har askat över, lägg till grönsakskorgen i grillen. Låt grönsakerna koka till halvvägs innan du lägger till räkor på grillen.
5. Spetsa räkorna på träspetten men packa dem inte för hårt. Ringla resterande marinad ovanpå varje räkspett.
6. Spraya båda sidorna av räkspettet med lite olja och lägg det på grillen. Koka räkor i ca 4 minuter på varje sida, beroende på storleken på räkan. När räkan blir helt ogenomskinlig är den klar.
7. Ta räkor och grönsaker från grillen direkt.
Länk till originalreceptet
Ekologiskt
-Annelie Sahlberg 4.8 av 5
Daniel (verifierad ägare) –
Den kändes lite för svag.