Rårörsocker, ekologiskt, från Colombia
Vårt ekologiska rårörsocker kommer från Colombia och består av 100 procent rent rörsocker. Det är ljusbrunt till rosa och smakar karamell, malt och vanilj. Färgen och smaken kommer från melassen som finns kvar, eftersom sockret inte är raffinerat.
Hur tillverkas rårörsocker?
Saften pressas ur sockerrören, koncentreras till en sirap och får sedan kristallisera. Det är det första sockret i processen och det består av både sackaros och melass.
Kan man ersätta vitt socker med rårörsocker?
Ja, du kan byta ut vitt socker mot rårörsocker i de flesta recept. Det löses upp lite långsammare, så rör om en stund i varma drycker och smet. Smaken blir rundare, med karamellton. Det passar i kaffe och te, i cocktails, till frukt och i bakverk.
Vad är skillnaden mellan råsocker och rörsocker?
Oftast är det samma sak. Rörsocker görs alltid av sockerrör, medan råsocker också kan vara gjort av sockerbetor.

















CARINA BERGDAHL (verifierad ägare) –
Inger S. (verifierad ägare) –