Varför rårörsocker?
Rårörsocker är en mellanprodukt vid framställning av “rent” socker, från sockerrör. Rårörsocker är mer smakrikt än vanligt vitt socker och har lätt kryddig smak. Rårörsocker är också rikare på B-vitamin och mineraler och anses därför nyttigare. Rårörsocker kan användas som vanligt socker och finns i olika former.
Vad är det för skillnad på råsocker och rörsocker?
Råsocker och rörsocker är oftast samma socker, ett mellansteg på vägen när man framställer vitt socker. Skillnaden är att rörsocker alltid framställs ur sockerrör medan det som kallas råsocker även kan vara framställt av betor. Råsocker är mer smakrikt och passar bra när du vill ha en karamellton i desserten.
Är rörsocker bättre än strösocker?
Marknadsförare hävdar att råsockret behåller mer av näringsämnena från den ursprungliga växten. Men sockerrör har inte många näringsämnen att börja med. Näringsmässigt sett är det verkligen ingen meningsfull skillnad mellan någon av olika sorters socker
Socker och hälsa
Det finns inga hälsovinster med att äta socker. Kolhydrater i exempelvis potatis och bröd, kan brytas ner till glukos i kroppen (som behövs för att hjärnan ska fungera) vilket gör att det inte finns något behov av att äta tillsatt socker. Äter man mer tillsatt socker så att det utgör mer än 10 procent av kalorierna blir det svårt att få plats med näringsrik mat som ger tillräckligt av vitaminer och mineraler, utan att man samtidigt får i sig mer kalorier än man gör av med. De nordiska näringsrekommendationerna anger att mindre än 10 procent av energin från maten bör komma från tillsatt socker. För vuxna motsvarar det ungefär 50–75 gram tillsatt socker per dag.
- Diabetes: Drycker sötade med socker kan öka risken för typ 2-diabetes hos vuxna. Risken ökar vid 0,8 liter per vecka.
- Hjärt- och kärlsjukdomar: Studier visar att personer som får i sig minst 15 % av sina kalorier från sackaros får en ökad risk för hjärtinfarkt.
- Karies orsakas av att skadliga bakterier bildar syror som luckrar upp tandytans emalj. Att äta sötade livsmedel ofta gör att saliven inte hinner reparera emaljen mellan syraangreppen och risken för karies ökar.
- Sockerberoende är ett kontroversiellt begrepp som inte har officiell status som sjukdom.
- Övervikt: Vuxna som börjar äta mer socker går upp i vikt, medan de som drar ner på sockret minskar i vikt eftersom energiintaget ändras. Drycker sötade med socker ökar risken för övervikt hos barn, men man kan inte se något samband med socker från andra källor och vikt hos barn.
Förvaring
| Temperatur (°C): |
|
| Total hållbarhet (dagar): |
9999 |
| Förvaringsinstruktioner: |
Vid torr förvaring har socker praktiskt taget obegränsad hållbarhet. |
Svartkummin Ekologisk 
Ekologiskt
-Annelie Sahlberg 4.8 av 5
CARINA BERGDAHL (verifierad ägare) –